Sauce Krasnodar aux pommes, tomates et cannelle

Name: Sauce Krasnodar aux pommes, tomates et cannelle
Total time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: 2.5 kg Tomates; 1.2 kg Pommes; 1.5 cuillère à café Poivre noir moulu; 0.3 cuillère à café Piment rouge moulu; 1 cuillère à café Cannelle moulue; 1 cuillère à café Noix de muscade; 1 cuillerée à soupe Sel; 1 cuillerée à soupe Sucre; 6 cuillerée à soupe Vinaigre; 12 gousses d'ail Ail

Insolite, très savoureuse, vous n’aurez plus envie d’acheter de sauce du commerce. J’aime beaucoup la préparation, elle est mille fois plus savoureuse qu’une sauce du commerce.

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Abigail López

Auteur de la recette

Sauce Krasnodar aux pommes, tomates et cannelle

Calories

277kcal

Protéines

8g

Lipides

0g

Glucides

55g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 5

2.5kg

1.2kg

1.5cuillère à café

0.3cuillère à café

1cuillère à café

1cuillère à café

1cuillerée à soupe

1cuillerée à soupe

6cuillerée à soupe

12gousses d'ail

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 2 heures

ÉTAPE 1
Produits dont nous aurons besoin.
ÉTAPE 2
Lavez les tomates, coupez-les en morceaux au choix, mettez-les dans une poêle et faites-les cuire à la vapeur. Laisser refroidir et passer au tamis.
ÉTAPE 3
Retirez le cœur des pommes, coupez-les en morceaux, faites-les cuire à la vapeur et laissez-les refroidir.
ÉTAPE 4
Passez au tamis, vous devriez obtenir une purée.
ÉTAPE 5
Mettre le concentré de pomme et de tomate dans une casserole, remuer, cuire à feu doux pendant 20 minutes en évaporant le liquide.
ÉTAPE 6
Ajouter les épices, le sucre et le sel à la sauce, cuire à feu doux encore 10 minutes.
ÉTAPE 7
Ajouter l'ail haché et le vinaigre, faire bouillir pendant 5 minutes.
ÉTAPE 8
Versez dans des bocaux et roulez. Bon appétit!