Boulettes de viande de boeuf haché

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de viande de bœuf haché avec du riz en sauce ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : du porc, du bœuf ou un mélange de porc et de bœuf. Et aussi du poulet ou de la dinde. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson changeront.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez l'oignon sur une râpe fine. Si vous ou vos enfants n’aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre complètement. Cependant, sous forme râpée, cela ne se ressent pas du tout dans les boulettes de viande.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon, le riz et les épices. Pétrissez soigneusement la viande hachée jusqu'à consistance lisse, puis battez-la en la jetant dans un bol. Ceci est nécessaire pour que la viande hachée se compacte.

4. ÉTAPE 4

   

   Façonnez la viande hachée en boulettes de taille moyenne et roulez-les de tous les côtés dans la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Placer les boulettes de viande et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférer les boulettes de viande dans la poêle. Comment choisir une poêle à frire et de l'huile végétale pour la friture, lisez des articles sur ces sujets. Liens en fin de recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez maintenant la sauce. Vous pouvez remplacer le concentré de tomates par de la sauce tomate, du ketchup ou des tomates fraîches concassées. Vous pouvez remplacer l'eau par du bouillon. Vous pouvez utiliser toutes les épices selon votre goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez les carottes sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez l'autre moitié de l'oignon en petits cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez finement l'ail.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu doux. Ajouter les oignons et les carottes et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter la pâte de tomate. Laisser mijoter la sauce pendant 3 à 5 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez de l'eau chaude, portez à ébullition et laissez mijoter la sauce encore 2-3 minutes. Enfin, ajoutez les épices et le sucre. L'heure exacte dépend du degré de chaleur, de votre batterie de cuisine et de vos préférences personnelles.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la sauce dans la poêle avec les boulettes de viande. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau chaude pour recouvrir complètement les boulettes de viande. Laisser mijoter les boulettes de viande à feu doux sous le couvercle pendant encore 15 à 20 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir les boulettes de bœuf hachées finies avec la sauce avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elvire

12.09.2023

4.5

Les boulettes de viande de bœuf haché se sont révélées délicieuses ! Doux et juteux – exactement comme nous l’aimons à la maison. Et même avec de la sauce et avec n'importe quel plat d'accompagnement. J'ai décidé de servir avec des pâtes. et c'est certainement l'une de mes recettes préférées. Je cuisinerai des boulettes de viande plus souvent !

Anechka

12.09.2023

5

Merci beaucoup pour la recette de boulettes de bœuf haché. Cela s'est avéré très savoureux ! Les boulettes de viande sont tendres, moelleuses et la sauce est absolument excellente ! Servi avec des spaghettis, incroyablement délicieux !