Hackfleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hackfleischbällchen mit Reis in Soße? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können jedes Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Rindfleisch oder eine Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch. Und auch Huhn oder Truthahn. Beachten Sie jedoch, dass sich der Kaloriengehalt und die Garzeit ändern.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie oder Ihre Kinder keine Zwiebeln mögen, können Sie diese auch ganz weglassen. In geriebener Form ist es in den Frikadellen jedoch überhaupt nicht zu spüren.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebeln, Reis und Gewürze vermengen. Das Hackfleisch gründlich durchkneten, bis es glatt ist, dann schlagen und in eine Schüssel geben. Dies ist notwendig, damit das Hackfleisch kompakt wird.

4. SCHRITT 4

   

   Aus dem Hackfleisch mittelgroße Frikadellen formen und diese von allen Seiten in Mehl wälzen.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen auflegen und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben. Wie Sie eine Bratpfanne und Pflanzenöl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen. Links am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie nun die Soße vor. Sie können das Tomatenmark durch Tomatensauce, Ketchup oder frisch zerkleinerte Tomaten ersetzen. Sie können das Wasser durch Brühe ersetzen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Die andere Hälfte der Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Den Knoblauch fein hacken.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und weich braten. Gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis es duftet.

11. SCHRITT 11

    

    Tomatenmark hinzufügen. Die Soße 3-5 Minuten köcheln lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Mit heißem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und die Soße weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Gewürze und Zucker hinzufügen. Die genaue Zeit hängt vom Hitzegrad, Ihrem Kochgeschirr und Ihren persönlichen Vorlieben ab.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie die Soße mit den Fleischbällchen in die Pfanne. Bei Bedarf noch etwas heißes Wasser hinzufügen, bis die Fleischbällchen vollständig bedeckt sind. Die Fleischbällchen bei schwacher Hitze unter dem Deckel weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.

14. SCHRITT 14

    

    Servieren Sie die fertigen Rinderhackfleischbällchen mit Soße zu einer beliebigen Beilage. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elvira

12.09.2023

4.5

Die Hackfleischbällchen sind köstlich geworden! Zart und saftig – so wie wir es zu Hause mögen. Und sogar mit Soße und mit jeder Beilage. Ich habe mich entschieden, mit Nudeln zu servieren. und das ist definitiv eines meiner Lieblingsrezepte. Ich werde öfter Fleischbällchen kochen!

Anechka

12.09.2023

5

Vielen Dank für das Rezept für Hackfleischbällchen. Es ist sehr lecker geworden! Die Fleischbällchen sind zart, weich und die Soße ist absolut großartig! Serviert mit Spaghetti, unglaublich lecker!