Goulasch aux carottes et oignons de porc

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du goulasch avec des carottes et des oignons de porc ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Pour ce faire, vous pouvez prendre n'importe quelle partie, l'essentiel est qu'elle soit désossée. Vous pouvez remplacer les tomates par du concentré de tomates.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez la viande à l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez la viande en lanières. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Ajoutez la viande hachée et faites-la frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Au début, de l'humidité apparaîtra de la viande, mais elle s'évaporera ensuite et la viande commencera à dorer.

3. ÉTAPE 3

   

   A ce moment, épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en demi-anneaux ou légèrement plus petits.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez la viande de farine. Remuer.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez l'oignon dans la poêle et après quelques minutes, les carottes râpées. Faites frire le tout ensemble pendant encore 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez la tige des tomates et coupez-les en petits cubes.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les tomates dans la poêle avec la viande. Cuire encore 3 à 5 minutes. Au lieu de tomates, vous pouvez ajouter de la pâte de tomate.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, les tomates vont libérer du jus et devenir molles. Ajoutez du sel et des épices dans la poêle au goût. Choisissez des épices pour la viande. J'ai du poivre moulu et un peu de paprika.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'eau chaude dans la casserole. Remuer. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire la viande à feu doux pendant 20 à 30 minutes. La viande doit devenir molle.

10. ÉTAPE 10

    

    Le goulasch de porc est prêt ! De plus, un accompagnement de purée de pommes de terre, de riz ou de pâtes est parfait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

16.11.2023

4.9

Je voulais cuisiner quelque chose de simple, mais en même temps satisfaisant pour le dîner. Mon choix s'est porté sur la recette du goulasch aux carottes et oignons à base de porc. Dans cette recette, j'ai remplacé le porc par de la poitrine. Je n'ai pas coupé les tomates en cubes, je les ai juste râpées. Je l’ai préparé selon les recommandations de l’auteur. Cela s'est avéré très savoureux. La viande est moelleuse et juteuse. La sauce s'est également révélée très savoureuse. Il est moyennement épais. J'ai servi du goulasch avec du riz. En peu de temps, avec un minimum d'effort, nous avons obtenu un dîner copieux et savoureux. Julia, merci beaucoup pour la recette !

tatyanotchka2022

16.11.2023

4.5

Aujourd'hui, comme plat principal, nous avons mangé du goulasch de porc avec des carottes et des oignons. Il s'est avéré assez épais, comme je l'aime, et très savoureux ! J'ai fait du goulasch à partir de jambon de porc. La viande a été hachée et frite dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Puis elle ajouta un peu de farine, saupoudra légèrement les morceaux et remua. Après cela, elle a mis les oignons et les carottes dans la poêle et a légèrement fait revenir les légumes et la viande. J'ai ajouté la tomate hachée et après 5 minutes - du sel et de l'eau chaude. Ensuite j'ai fait cuire le goulasch, à couvert, à feu doux pendant 30 minutes. La viande est devenue molle et les légumes cuits à la vapeur, rendant le goulasch épais. Je l'ai servi avec des pâtes. Cela s'est avéré délicieux et satisfaisant ! Merci beaucoup pour la recette!

clépaclepa

16.11.2023

4.6

Le goulasch est très savoureux, absolument merveilleux ! La viande fond dans la bouche.