Gulasch mit Karotten und Schweinezwiebeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Gulasch mit Karotten und Zwiebeln aus Schweinefleisch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Dazu können Sie ein beliebiges Teil nehmen, Hauptsache es ist knochenlos. Sie können Tomaten durch Tomatenmark ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Fleisch in Streifen schneiden. Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Das gehackte Fleisch dazugeben und 7-10 Minuten braten, bis es braun ist. Zuerst tritt Feuchtigkeit aus dem Fleisch aus, aber dann verdunstet sie und das Fleisch beginnt zu bräunen.

3. SCHRITT 3

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel schälen, in kaltem Wasser abspülen und in halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch mit Mehl bestäuben. Aufsehen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in die Pfanne geben und nach ein paar Minuten die geriebenen Karotten hinzufügen. Alles zusammen noch 2-3 Minuten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Entfernen Sie den Strunk von den Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

7. SCHRITT 7

   

   Die Tomaten zusammen mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Weitere 3-5 Minuten kochen lassen. Anstelle von Tomaten können Sie auch Tomatenmark hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Während dieser Zeit geben die Tomaten Saft ab und werden weich. Nach Belieben Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Wählen Sie beliebige Gewürze für Fleisch. Ich habe gemahlenen Pfeffer und etwas Paprika.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne. Aufsehen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und garen Sie das Fleisch bei schwacher Hitze 20–30 Minuten lang. Das Fleisch sollte weich werden.

10. SCHRITT 10

    

    Schweinegulasch ist fertig! Dazu passt perfekt eine Beilage aus Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

16.11.2023

4.9

Ich wollte etwas Einfaches kochen, aber gleichzeitig sättigend zum Abendessen. Meine Wahl fiel auf das Rezept für Gulasch mit Karotten und Zwiebeln aus Schweinefleisch. In diesem Rezept habe ich das Schweinefleisch durch Brustfleisch ersetzt. Ich habe die Tomaten nicht in Würfel geschnitten, sondern nur geraspelt. Ich habe es gemäß den Empfehlungen des Autors vorbereitet. Es ist sehr lecker geworden. Das Fleisch ist weich und saftig. Auch die Soße war sehr lecker. Es ist mäßig dick. Ich habe Gulasch mit Reis serviert. In kurzer Zeit und mit minimalem Aufwand bekamen wir ein herzhaftes und leckeres Abendessen. Julia, vielen Dank für das Rezept!

tatyanochka2022

16.11.2023

4.5

Als Hauptgericht gab es heute Schweinegulasch mit Karotten und Zwiebeln. Es ist dick genug geworden, genau so, wie ich es mag, und sehr lecker! Ich habe Gulasch aus Schweineschinken gemacht. Das Fleisch wurde gehackt und in Pflanzenöl goldbraun gebraten. Dann fügte sie etwas Mehl hinzu, pulverisierte die Stücke leicht und rührte um. Danach gab sie die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne und briet das Gemüse und das Fleisch leicht an. Ich habe die gehackte Tomate hinzugefügt und nach 5 Minuten Salz und heißes Wasser. Anschließend habe ich das Gulasch zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten garen lassen. Das Fleisch wurde weich und das Gemüse dampfte, wodurch das Gulasch dick wurde. Ich habe es mit Nudeln serviert. Es ist köstlich und sättigend geworden! Vielen Dank für das Rezept!

Clepaclepa

16.11.2023

4.6

Das Gulasch ist sehr lecker, absolut wunderbar! Das Fleisch zergeht auf der Zunge.