Гуляш с морковью и луком из свинины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гуляш с морковью и луком из свинины? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для этого можно взять любую часть, главное, чтобы она была без костей. Помидоры можете заменить томатной пастой.

2. ШАГ 2

   

   Мясо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Нарежьте мясо соломкой. Сковороду для жарки нагрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте 7-10 минут до подрумянивания. Сначала из мяса появится влага, но потом она выпарится и мясо начнет поджариваться.

3. ШАГ 3

   

   В это время очистите лук от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами или чуть мельче.

4. ШАГ 4

   

   Посыпьте мясо мукой. Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в сковороду лук, а через пару минут тертую морковь. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.

6. ШАГ 6

   

   У помидоров вырежьте плодоножку и нарежьте их небольшими кубиками.

7. ШАГ 7

   

   Отправьте помидоры в сковороду к мясу. Готовьте еще 3-5 минут. Вместо помидоров можно добавить томатную пасту.

8. ШАГ 8

   

   За это время помидоры пустят сок и станут мягкие. Добавьте в сковороду по вкусу соль и специи. Специи выбирайте любые для мяса. У меня молотый перец и немного паприки.

9. ШАГ 9

   

   Влейте в сковороду горячую воду. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой и готовьте мясо на небольшом огне минут 20-30. Мясо должно стать мягким.

10. ШАГ 10

    

    Гуляш из свинины готов! В дополнение отлично подойдет гарнир из картофельного пюре, риса или макарон.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

16.11.2023

4.9

Захотелось мне приготовить что-нибудь простое, но в тоже время сытное к ужину. Мой выбор пал на рецепт гуляша с морковью и луком из свинины.Свинину в этом рецепте я заменила на грудку идейки. Помидоры резать кубиками не стала, просто натерла их на терке.Готовила в соответствии с рекомендациями автора.Получилось очень вкусно. Мясо мягкое и сочное. Подливка тоже вышла очень аппетитная. Она в меру густая. Подавала гуляш с рисом. За короткое время с минимальными затратами усилий получился сытный и вкусный ужин.Юлия, спасибо большое за рецепт!

tatyanochka2022

16.11.2023

4.5

На второе у нас сегодня был гуляш с морковью и луком из свинины. Он получился достаточно густой, как мне нравится, и очень вкусный! Готовила гуляш из свиного окорока. Мясо нарезала и обжарила на растительном масле до румяной корочки. Затем добавила немного муки, слегка припорошив кусочки, и перемешала.После этого выложила в сковороду лук и морковь, немного обжарила овощи с мясом. Добавила нарезанную помидорку, а через 5 минут - соль и горячую воду.Далее готовила гуляш под крышкой на маленьком огне 30 минут. Мясо стало мягким, а овощи распарились, сделав гуляш густым. Подавала его с макаронами.  Получилось вкусно и сытно!Спасибо большое за рецепт!

clepaclepa

16.11.2023

4.6

Гуляш оочень вкусный, замечательный прям! Мясо тает во рту.