Gulash con zanahorias y cebollas de cerdo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gulash con zanahorias y cebollas con carne de cerdo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para ello puedes coger cualquier parte, lo principal es que esté deshuesada. Puedes reemplazar los tomates con pasta de tomate.

2. PASO 2

   

   Enjuague la carne con agua corriente y séquela con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Corta la carne en tiras. Calienta una sartén hasta que esté caliente y vierte un poco de aceite vegetal. Agrega la carne picada y sofríe durante 7-10 minutos hasta que se dore. Al principio, aparecerá humedad de la carne, pero luego se evaporará y la carne comenzará a dorarse.

3. PASO 3

   

   En este momento, pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en mitades o un poco más pequeñas.

4. PASO 4

   

   Espolvorea la carne con harina. Remover.

5. PASO 5

   

   Agrega la cebolla a la sartén y, al cabo de un par de minutos, las zanahorias ralladas. Freír todo junto durante otros 2-3 minutos.

6. PASO 6

   

   Retire el tallo de los tomates y córtelos en cubos pequeños.

7. PASO 7

   

   Coloca los tomates en la sartén con la carne. Cocine por otros 3-5 minutos. En lugar de tomates, puedes agregar pasta de tomate.

8. PASO 8

   

   Durante este tiempo, los tomates soltarán jugo y se ablandarán. Agrega sal y especias a la sartén al gusto. Elija cualquier especia para la carne. Yo tengo pimienta molida y un poco de pimentón.

9. PASO 9

   

   Vierta agua caliente en la sartén. Remover. Cubre la sartén con una tapa y cocina la carne a fuego lento durante 20-30 minutos. La carne debe quedar blanda.

10. PASO 10

    

    ¡El gulash de cerdo está listo! Además, una guarnición de puré de patatas, arroz o pasta es perfecta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

16.11.2023

4.9

Quería cocinar algo sencillo pero al mismo tiempo satisfactorio para la cena. Mi elección recayó en la receta de gulash con zanahorias y cebollas elaborado con carne de cerdo. En esta receta, reemplacé la carne de cerdo con pechuga. No corté los tomates en cubos, solo los rallé. Lo preparé según las recomendaciones del autor. Resultó muy sabroso. La carne queda suave y jugosa. La salsa también salió muy rica. Es moderadamente espeso. Serví gulash con arroz. En poco tiempo, con el mínimo esfuerzo, conseguimos una cena abundante y sabrosa. Julia, ¡muchas gracias por la receta!

tatyanochka2022

16.11.2023

4.5

Como plato principal hoy comimos gulash de cerdo con zanahorias y cebollas. ¡Resultó bastante espeso, tal como a mí me gusta, y muy sabroso! Hice gulash con jamón de cerdo. La carne se pica y se fríe en aceite vegetal hasta que se dore. Luego añadió un poco de harina, espolvoreó ligeramente los trozos y removió. Después puso las cebollas y las zanahorias en la sartén y sofrió las verduras y la carne. Agregué el tomate picado y, después de 5 minutos, sal y agua caliente. Luego cociné el gulash, tapado, a fuego lento durante 30 minutos. La carne se ablandó y las verduras se cocinaron al vapor, espesando el gulash. Lo serví con pasta. ¡Resultó delicioso y satisfactorio! ¡Muchas gracias por la receta!

clepaclepa

16.11.2023

4.6

El gulash es muy sabroso, ¡absolutamente maravilloso! La carne se deshace en la boca.