Crevettes frites en coquille à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crevettes à l'ail frites dans leur carapace ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n’importe quelle crevette : royale, tigrée ou régulière. Plus les crevettes sont petites, plus elles cuisent vite. Décongelez d'abord les crevettes. Rincer les crevettes sous l'eau courante dans une passoire et laisser égoutter l'excès de liquide. Lavez bien deux gousses d'ail non pelées, épluchez les deux gousses restantes et hachez-les finement.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette. Placez les crevettes dans une poêle, ajoutez le sel, l'ail non pelé, le poivron rouge moulu et le piment de la Jamaïque. Mélangez bien le tout. À ce stade, vous pouvez également ajouter du basilic sec ou de l'origan, du romarin et d'autres épices préférées si vous le souhaitez.

3. ÉTAPE 3

   

   Dès que les crevettes commencent à rougir, ajoutez l'ail finement haché et, en remuant, laissez cuire environ 1 à 2 minutes. Il est très important de ne pas trop cuire les crevettes à feu vif, sinon la viande tendre pourrait devenir caoutchouteuse et dure.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez des oignons verts finement hachés aux crevettes, arrosez de jus de citron fraîchement pressé et mélangez bien à nouveau. À la place des oignons verts, vous pouvez utiliser de la ciboulette ou hacher finement des échalotes.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer les crevettes préparées dans une assiette de service, verser dessus de l'huile d'ail aromatique et garnir d'un brin frais de romarin ou de thym. Très savoureux aussi bien froid que chaud.

Commentaires sur la recette

Narita

09.10.2023

5

Je recommande une autre façon délicieuse. Crevettes frites à la sauce soja.

Modératrice Ksenia

09.10.2023

4.6

Les crevettes frites en coquille à l'ail sont un plat très savoureux qui prend un minimum de temps à préparer. J'aime vraiment ces recettes! J'avais des petites crevettes, j'en ai pris 500 grammes, comme indiqué dans la recette. Faire revenir les crevettes décongelées dans une poêle en fonte dans l'huile d'olive pendant environ 3 minutes en remuant. J'avais un gros ail, j'ai donc pris trois gousses (j'en ai ajouté deux entières et une hachée). Au lieu d'oignons verts, j'ai saupoudré les crevettes d'herbes provençales séchées. J'ai remplacé le piment de la Jamaïque par du poivre noir moulu ordinaire. Les crevettes se sont révélées aromatiques, piquantes et très savoureuses. Je vais cuisiner à nouveau. Alya Zhemchuzhinka, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !

Nathalie

09.10.2023

4.5

Deux clous de girofle pelés ont été utilisés pour la friture. Où sont les deux non nettoyés et lavés ?