Gebratene Garnelen in der Schale mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gebratene Knoblauchgarnelen in der Schale? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können jede Garnele verwenden: Königsgarnelen, Tigergarnelen oder normale Garnelen. Je kleiner die Garnelen, desto schneller garen sie. Tauen Sie zuerst die Garnelen auf. Spülen Sie die Garnelen in einem Sieb unter fließendem Wasser ab und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Zwei ungeschälte Knoblauchzehen gut waschen, die restlichen zwei Zehen schälen und fein hacken.

2. SCHRITT 2

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Die Garnelen in eine Bratpfanne geben, Salz, ungeschälten Knoblauch, gemahlenen roten Pfeffer und Piment hinzufügen. Alles gut vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie bei Bedarf auch trockenes Basilikum oder Oregano, Rosmarin und andere Lieblingsgewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Sobald die Garnelen rot werden, fein gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren etwa 1-2 Minuten kochen lassen. Es ist sehr wichtig, die Garnelen bei starker Hitze nicht zu lange zu garen, da das zarte Fleisch sonst gummiartig und zäh werden kann.

4. SCHRITT 4

   

   Fein gehackte Frühlingszwiebeln zu den Garnelen geben, mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln und alles noch einmal gut vermischen. Anstelle von Frühlingszwiebeln können Sie auch Schnittlauch verwenden oder Schalotten fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die vorbereiteten Garnelen auf einen Servierteller, gießen Sie aromatisches Knoblauchöl darüber und garnieren Sie sie mit einem frischen Zweig Rosmarin oder Thymian. Sowohl kalt als auch warm sehr lecker.

Kommentare zum Rezept

Narita

09.10.2023

5

Ich empfehle einen anderen köstlichen Weg. Gebratene Garnelen in Sojasauce.

Moderatorin Ksenia

09.10.2023

4.6

Gebratene Garnelen in der Schale mit Knoblauch sind ein sehr leckeres Gericht, dessen Zubereitung nur minimale Zeit in Anspruch nimmt. Ich liebe solche Rezepte wirklich! Ich hatte kleine Garnelen, ich habe 500 Gramm davon genommen, wie im Rezept angegeben. Aufgetaute Garnelen in einer gusseisernen Bratpfanne in Olivenöl unter Rühren etwa 3 Minuten braten. Ich hatte großen Knoblauch, also nahm ich drei Zehen (fügte zwei ganze und eine gehackte hinzu). Anstelle von Frühlingszwiebeln habe ich getrocknete Kräuter der Provence über die Garnelen gestreut. Ich habe Piment durch normalen gemahlenen schwarzen Pfeffer ersetzt. Die Garnelen sind aromatisch, pikant und sehr lecker geworden. Ich werde wieder kochen. Alya Zhemchuzhinka, vielen Dank für so ein wunderbares Rezept!

Natalia

09.10.2023

4.5

Zum Braten wurden zwei geschälte Nelken verwendet. Wo sind die beiden Ungereinigten und Gewaschenen?