殻付きエビのガーリック炒め

ステップバイステップの準備

調理時間: 5 分

1. ステップ 1

   

   殻付きガーリックシュリンプの揚げ方は？必要な材料を準備します。キングエビ、タイガーエビ、または普通のエビを使用できます。エビが小さいほど早く調理されます。エビは先に解凍しておきます。ザルに入れて流水でエビを洗い、余分な液体を切ります。皮をむいていないニンニク2片をよく洗い、残り2片は皮をむいて細かく刻みます。

2. ステップ 2

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。理想的なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、レシピの最後にあるリンクと別の記事でお読みください。フライパンにエビを入れ、塩、皮をむいていないニンニク、赤唐辛子、オールスパイスを加えます。すべてをよく混ぜます。この段階で、必要に応じて、乾燥バジルやオレガノ、ローズマリー、その他のお気に入りのスパイスを追加することもできます。

3. ステップ 3

   

   エビが赤くなり始めたらすぐに、細かく刻んだニンニクを加え、かき混ぜながら約1〜2分間調理します。エビを強火で加熱しすぎないことが非常に重要です。そうしないと、柔らかい肉がゴムのように硬くなります。

4. ステップ 4

   

   細かく刻んだネギをエビに加え、絞りたてのレモン汁を振りかけ、再びよく混ぜます。ネギの代わりに、ニラやエシャロットを細かく刻んでも使えます。

5. ステップ 5

   

   準備したエビを皿に置き、香り豊かなガーリックオイルを上に注ぎ、新鮮なローズマリーまたはタイムの小枝を飾ります。冷たくても温かくてもとても美味しいです。

レシピへのコメント

成田

09.10.2023

5

別のおいしい方法をお勧めします。エビの醤油炒め。

モデレーターのクセニア

09.10.2023

4.6

殻付きのエビをニンニクと一緒に揚げたものは、準備に最小限の時間でとてもおいしい料理です。私はこういうレシピが大好きです！小さなエビがあったので、レシピに示されているように、500グラムを摂取しました。解凍したエビをオリーブオイルを入れた鉄フライパンで3分ほど炒めます。大きなニンニクがあったので、3片を取りました（2つは丸ごと、1つはみじん切りにしました）。ネギの代わりに、乾燥プロヴァンスハーブをエビにふりかけました。オールスパイスを通常の黒コショウに置き換えました。エビは香りが良くてピリッとしていてとても美味しかったです。また料理します。 Alya Zhemchuzhinka、とても素晴らしいレシピをありがとう！

ナタリア

09.10.2023

4.5

皮をむいたクローブ2個をフライに使用しました。洗っていないものと洗ったものはどこにあるのでしょうか？