Жареные креветки в панцире с чесноком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жареные креветки в панцире с чесноком? Подготовьте необходимые ингредиенты. Креветки можно использовать любые: королевские, тигровые или обычные. Чем меньше креветки по размеру, тем быстрее они приготовятся.Креветки предварительно разморозьте. Промойте креветки под проточной водой в дуршлаге и оставьте, чтобы стекла лишняя жидкость.Два неочищенных зубчика чеснока хорошо помойте, оставшиеся два зубчика почистите и мелко нарубите.

2. ШАГ 2

   

   На сковороде разогрейте растительное масло. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Отправьте креветки в сковороду, посолите, добавьте неочищенный чеснок, перец красный молотый и душистый. Хорошо всё перемешайте. На данном этапе можно также добавить по желанию сухой базилик или орегано, розмарин и другие любимые специи.

3. ШАГ 3

   

   Как только креветки станут краснеть, добавьте мелко нарубленный чеснок и, перемешивая, готовьте около 1-2 минут. Очень важно не передержать креветки на сильном огне, иначе нежное мясо может стать резиновым и жёстким.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к креветкам мелконарезанный зелёный лук, сбрызните соком свежевыжатого лимона и снова всё хорошо перемешайте. Вместо перьев зелёного лука можно использовать Шнитт-лук или мелко нарезать лук Шалот.

5. ШАГ 5

   

   Выложите готовые креветки в порционную тарелку, сверху полейте ароматным чесночным маслом и украсьте свежей веточкой розмарина или тимьяна. Очень вкусно как в холодном, так и в горячем виде.

Комментарии к рецепту

Нарита

09.10.2023

5

Рекомендую еще один вкусный способ. Жареные креветки в соевом соусе.

Модератор Ксения

09.10.2023

4.6

Жареные креветки в панцире с чесноком – это очень вкусное блюдо, на приготовление которого уходит минимальное количество времени. Очень люблю такие рецепты!У меня были мелкие креветки, взяла их 500 граммов, как и указано в рецепте. Обжаривала размороженные креветки на чугунной сковороде на оливковом масле около 3 минут, помешивая. Чеснок у меня был крупный, поэтому взяла три зубчика (два добавила целыми и один нарезала). Вместо зеленого лука посыпала креветки сушеными прованскими травами. Душистый перец заменила обычным черным молотым.Креветки получились ароматные, пикантные, очень вкусные. Буду готовить ещё.Аля Жемчужинка, спасибо большое за такой замечательный рецепт!

Наталья

09.10.2023

4.5

Два очищенных зубчика использовали при жарке. А два неочищенных и вымытых куда?