Poisson rouge frit dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire revenir du poisson rouge dans une poêle ? Pour cette recette, il est préférable de prendre du poisson frais et non congelé, il s'avérera beaucoup plus savoureux. Tout d’abord, préparez la marinade pour le poisson. Comment faire une marinade ? Pour ce faire, dans une petite assiette ou un bol, mélangez l'huile d'olive et le poivre au goût. Si vous n'avez pas d'huile d'olive, prenez de l'huile végétale raffinée ordinaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la avec le côté plat du couteau. Il n’est pas nécessaire de broyer davantage l’ail, car il suffit d’aromatiser l’huile. Ajouter le jus de citron à la marinade. Il est préférable de presser le citron dans la marinade à travers une passoire. Ceci est garanti pour le débarrasser des graines de citron et de la pulpe inutile.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites mariner le poisson. Comment faire mariner le poisson ? Lavez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le en portions, puis badigeonnez-le de la marinade obtenue sur tous les côtés (c'est pratique à faire avec un pinceau à pâtisserie). Couvrir l'assiette de poisson d'un film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Au bout d'une heure, faites chauffer la poêle sèche à feu vif. Réduisez ensuite le feu à moyen et ajoutez le poisson. Faites frire les morceaux pendant quatre minutes d'un côté.

5. ÉTAPE 5

   

   Retournez les morceaux de poisson de l'autre côté et faites-les frire pendant encore quatre minutes. Ne couvrez pas la casserole avec un couvercle. En général, le temps de friture dépend de nombreux facteurs : la taille et l'épaisseur des morceaux, le type de poisson, le type de poêle et de poêle. Vous devez vous concentrer sur les signes extérieurs de préparation du poisson : la couleur de la chair et l'apparition d'une croûte dorée. Salez le poisson frit avant de servir. Servir chaud.

Commentaires sur la recette

Ksyunya•♫•

15.11.2023

4.8

Superbe photo ! Je voulais manger ce poisson. Je fais frire du poisson rouge dans une pâte.

Elena Pankina

15.11.2023

4.7

J'ai mangé du saumon rose et j'ai trouvé une recette qui m'intéressait. J'ai décidé de l'essayer et j'ai cuisiné du poisson rouge frit dans une poêle. Pour la marinade j'ai utilisé de l'huile végétale, de l'ail, du sel, un mélange de poivrons et de jus de citron. J'ai haché grossièrement une gousse d'ail, je l'ai mélangée avec de l'huile, du sel et un mélange de poivrons. Enfin, ajoutez le jus de citron et remuez. Placer les morceaux de poisson dans la marinade, couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, le poisson était saturé de marinade et lors de la friture, il y avait un arôme incroyable ! Sur les conseils de l'auteur, j'ai fait frire du saumon rose dans une poêle graissée d'huile végétale pendant littéralement quelques minutes des deux côtés. Le poisson rouge frit dans une poêle s'est avéré tendre, juteux et très savoureux. Un grand merci à l'auteur pour la merveilleuse recette et je la recommande pour cuisiner 👍