Pescado rojo frito en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír pescado rojo en una sartén? Para esta receta es mejor llevar pescado fresco, no congelado, quedará mucho más sabroso. En primer lugar, prepara la marinada para el pescado. ¿Cómo hacer una marinada? Para ello, en un plato o bol pequeño, mezcla aceite de oliva y pimienta al gusto. Si no tiene aceite de oliva, tome aceite vegetal refinado normal.

2. PASO 2

   

   Pelar el diente de ajo y triturarlo con la parte plana del cuchillo. No es necesario seguir moliendo el ajo, ya que sólo es necesario para darle sabor al aceite. Agrega jugo de limón a la marinada. Es mejor exprimir el limón en la marinada a través de un colador. Se garantiza que esto eliminará las semillas de limón y la pulpa innecesaria.

3. PASO 3

   

   Marinar el pescado. ¿Cómo marinar pescado? Lavar el pescado y secar con toallas de papel. Córtelo en porciones y luego unte con la marinada resultante por todos lados (es conveniente hacerlo con una brocha de repostería). Cubrir el plato con pescado con film transparente y colocar en el frigorífico para marinar durante una hora.

4. PASO 4

   

   Pasada una hora, calienta la sartén seca a fuego alto. Luego reduce el fuego a medio y agrega el pescado. Freír los trozos durante cuatro minutos por un lado.

5. PASO 5

   

   Voltear los trozos de pescado hacia el otro lado y freírlos otros cuatro minutos. No cubras la sartén con una tapa. En general, el tiempo de fritura depende de muchos factores: el tamaño y el grosor de los trozos, el tipo de pescado, el tipo de sartén y de cocina. Debe centrarse en los signos externos de que el pescado está listo: el color de la pulpa y la apariencia de una corteza marrón dorada. Salar el pescado frito antes de servir. Servir caliente.

Comentarios sobre la receta.

Ksyunya•♫•

15.11.2023

4.8

¡Foto increible! Quería comer este pescado. Freí pescado rojo rebozado.

Elena Pankina

15.11.2023

4.7

Comí salmón rosado y encontré una receta que me interesó. Decidí probarlo y cociné pescado rojo frito en una sartén. Para la marinada utilicé aceite vegetal, ajo, sal, una mezcla de pimientos y jugo de limón. Corté un diente de ajo en trozos grandes, lo mezclé con aceite, sal y una mezcla de pimientos. Finalmente, agrega el jugo de limón y revuelve. Colocar los trozos de pescado en la marinada, cubrir con film y meter en el frigorífico 1 hora. Durante este tiempo, el pescado se saturó con la marinada y al freírlo quedó un aroma increíble. Siguiendo el consejo del autor, freí salmón rosado en una sartén untada con aceite vegetal durante literalmente unos minutos por ambos lados. El pescado rojo frito en una sartén resultó tierno, jugoso y muy sabroso. Muchas gracias al autor por la maravillosa receta y la recomiendo para cocinar 👍