Pesce rosso fritto in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere il pesce rosso in padella? Per questa ricetta è meglio prendere il pesce fresco, non congelato, risulterà molto più gustoso. Per prima cosa preparate la marinata per il pesce. Come fare una marinata? Per fare questo, in un piattino o in una ciotola, mescolare olio d'oliva e pepe a piacere. Se non hai l'olio d'oliva, prendi un normale olio vegetale raffinato.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare lo spicchio d'aglio e schiacciarlo con la parte piatta del coltello. Non è necessario tritare ulteriormente l'aglio perché serve solo per insaporire l'olio. Aggiungi il succo di limone alla marinata. È meglio spremere il limone nella marinata attraverso un colino. Ciò è garantito per liberarlo dai semi di limone e dalla polpa non necessaria.

3. PASSO 3

   

   Marinare il pesce. Come marinare il pesce? Lavare il pesce e asciugarlo con carta assorbente. Tagliarlo in porzioni, quindi spennellare con la marinata risultante su tutti i lati (è conveniente farlo con un pennello da cucina). Coprire il piatto con il pesce con pellicola trasparente e metterlo a marinare in frigorifero per un'ora.

4. PASSO 4

   

   Dopo un'ora, scaldare la padella asciutta a fuoco alto. Quindi ridurre il fuoco a medio e aggiungere il pesce. Friggere i pezzi per quattro minuti su un lato.

5. PASSO 5

   

   Girare i pezzi di pesce dall'altra parte e friggerli per altri quattro minuti. Non coprire la padella con un coperchio. In generale, il tempo di frittura dipende da molti fattori: la dimensione e lo spessore dei pezzi, il tipo di pesce, il tipo di padella e di fornello. Dovresti concentrarti sui segni esterni della prontezza del pesce: il colore della carne e l'aspetto di una crosta marrone dorata. Salare il pesce fritto prima di servire. Servire caldo.

Commenti sulla ricetta

Ksyunya•♫•

15.11.2023

4.8

Foto straordinaria! Volevo mangiare questo pesce. Friggo il pesce rosso in pastella.

Elena Pankina

15.11.2023

4.7

Ho mangiato del salmone rosa e ho trovato una ricetta che mi interessava. Ho deciso di provarlo e ho cucinato il pesce rosso fritto in padella. Per la marinata ho usato olio vegetale, aglio, sale, una miscela di peperoni e succo di limone. Ho tritato grossolanamente uno spicchio d'aglio, l'ho mescolato con olio, sale e un battuto di peperoni. Infine aggiungete il succo di limone e mescolate. Mettete i pezzi di pesce nella marinata, coprite con pellicola e mettete in frigorifero per 1 ora. Durante questo periodo, il pesce era saturo di marinata e durante la frittura si sentiva un aroma straordinario! Su consiglio dell'autore, ho fritto il salmone rosa in una padella unta con olio vegetale per pochi minuti su entrambi i lati. Il pesce rosso fritto in padella si è rivelato tenero, succoso e molto gustoso. Mille grazie all'autore per la meravigliosa ricetta e la consiglio per cucinare 👍