Viande frite aux champignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la viande frite aux champignons dans une poêle ? Très rapide et facile ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Quelle viande peut-on manger à part le porc ? N'importe lequel. Du bœuf, de l'agneau, du poulet ou de la dinde feront l'affaire. Mais gardez à l'esprit que la teneur en calories et le temps de cuisson du plat changeront. En plus de ces épices, vous pouvez ajouter les vôtres selon votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en cubes moyens. Le porc n'a pas besoin d'os, juste de la pulpe. Choisissez une partie de la carcasse selon votre goût. Cela peut être un jambon, une épaule, un carbonate, un filet, etc. J'ai un jambon.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les champignons et séchez-les. Coupez les gros champignons en quartiers ou même plus petits, laissez les petits entiers. Si possible, choisissez des champignons jeunes et frais. En plus des champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon au goût. Mais il faudra peut-être d’abord les faire bouillir, surtout s’il s’agit de champignons sauvages frais.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon en demi-anneaux ou en petits cubes, selon votre préférence.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez la coriandre, séchez-la et hachez-la finement. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer ou compléter par d'autres herbes, par exemple de l'aneth, du persil, de la menthe, ou utiliser un mélange de différentes herbes.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'ail et hachez-le finement. Vous pouvez remplacer l'ail frais par 1 cuillère à soupe. l. sec.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif. Ajouter l'oignon et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide. Vous pouvez apprendre à choisir la bonne poêle et l'huile de friture en lisant des articles sur ces sujets. Vous trouverez les liens à la fin de cette recette sous les étapes.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le porc dans la poêle. Faire frire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

9. ÉTAPE 9

   

   Saupoudrer la viande de thym séché et remuer.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez les champignons à la viande et faites-les frire en remuant pendant environ 5 à 7 minutes ou plus. L'excès d'humidité devrait s'évaporer des champignons et de la viande. Le temps exact de rôtissage dépend de la coupe de carcasse que vous choisissez, de la taille des morceaux, de votre technique et de vos préférences personnelles.

11. ÉTAPE 11

    

    A la fin, salez, poivrez et mélangez le tout. Éteignez le feu.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer la viande d'ail haché et de coriandre et remuer.

13. ÉTAPE 13

    

    Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez reposer la viande pendant 10 à 15 minutes.

14. ÉTAPE 14

    

    Répartissez la viande de porc frite dans une poêle avec les champignons et les oignons dans des assiettes et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

26.08.2023

4.9

J'ai acheté une nouvelle poêle à frire, le premier plat qui y était cuit était de la viande selon la recette, de la viande aux champignons frite dans une poêle. Pour cuisiner, j'ai pris du porc maigre, tout le processus de friture a pris un minimum de temps. Après avoir fait frire les oignons dans de l'huile végétale, j'ai ajouté la viande coupée en cubes moyens et j'ai fait frire le tout pendant 6 minutes jusqu'à ce que la viande soit dorée. J'ai coupé les champignons en tranches, je les ai mis dans une rôtissoire et je les ai gardés sur le feu encore 7 minutes. Ensuite, j'ai tout salé, mélangé, retiré du feu et laissé couvert pendant 15 minutes. Servi avec du persil haché (coriandre remplacée) et de l'ail. Cela s'est avéré incroyablement savoureux ! La viande et les champignons se sont révélés très appétissants, avec une touche d'ail, et les champignons étaient également incroyablement juteux. Je le recommande à tout le monde ! Merci beaucoup pour la recette!