Carne fritta con funghi in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne fritta con i funghi in padella? Molto veloce e facile! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Quale carne puoi mangiare oltre al maiale? Qualunque. Andranno bene manzo, agnello, pollo o tacchino. Ma tieni presente che il contenuto calorico e il tempo di cottura del piatto cambieranno. Oltre a queste spezie, puoi aggiungerne di tue a piacere.

2. PASSO 2

   

   Lavare la carne, asciugarla e tagliarla a cubetti medi. Il maiale non ha bisogno di ossa, ma solo di polpa. Scegli una parte della carcassa secondo i tuoi gusti. Potrebbe essere un prosciutto, una spalla, una carbonata, un filetto, ecc. Ho un prosciutto.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi e asciugarli. Tagliare i funghi grandi in quarti o anche più piccoli, lasciare interi quelli piccoli. Se possibile, scegli champignon giovani e freschi. Oltre ai funghi prataioli, puoi utilizzare qualsiasi altro fungo a piacere. Ma potrebbe essere necessario prima bollirli, soprattutto se si tratta di funghi selvatici freschi.

4. PASSO 4

   

   Tagliate la cipolla a semianelli o a cubetti, come preferite.

5. PASSO 5

   

   Lavare il coriandolo, asciugarlo e tritarlo finemente. Se lo si desidera è possibile sostituire o integrare con altre erbe aromatiche, ad esempio aneto, prezzemolo, menta, oppure utilizzare una miscela di erbe diverse

6. PASSO 6

   

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Puoi sostituire l'aglio fresco con 1 cucchiaio. l. Asciutto.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, finché non diventa traslucida. Puoi imparare come scegliere la padella e l'olio giusti per friggere leggendo articoli su questi argomenti. Troverai i link alla fine di questa ricetta sotto i passaggi.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​maiale in padella. Friggere a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto, per 5-6 minuti fino a doratura.

9. PASSO 9

   

   Cospargere la carne con timo secco e mescolare.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere i funghi alla carne e friggerli, mescolando, per circa 5-7 minuti o più. L'umidità in eccesso dovrebbe evaporare dai funghi e dalla carne. Il tempo esatto di tostatura dipende dal taglio della carcassa scelto, dalla dimensione dei pezzi, dalla tecnica utilizzata e dalle preferenze personali.

11. PASSO 11

    

    Alla fine salate, pepate e amalgamate il tutto. Spegni il fuoco.

12. PASSO 12

    

    Cospargere la carne con aglio tritato e coriandolo e mescolare.

13. PASSO 13

    

    Coprite la padella con un coperchio e lasciate riposare la carne per 10-15 minuti.

14. PASSO 14

    

    Dividete la carne di maiale fritta in padella con funghi e cipolle nei piatti e servite con eventuale contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

26.08.2023

4.9

Ho comprato una nuova padella, il primo piatto cucinato era la carne secondo la ricetta, carne con funghi fritti in padella. Per cucinare ho preso carne di maiale magra, l'intero processo di frittura ha richiesto un minimo di tempo. Dopo aver fritto la cipolla in olio vegetale, ho aggiunto la carne, tagliata a cubetti medi, e ho fritto il tutto insieme per 6 minuti fino a doratura. Ho tagliato a fette i funghi prataioli, li ho messi in una teglia e li ho tenuti sul fuoco per altri 7 minuti. Poi ho salato il tutto, ho mescolato, tolto dal fuoco e lasciato coperto per 15 minuti. Servito con prezzemolo tritato (sostituito coriandolo) e aglio. Si è rivelato incredibilmente gustoso! La carne e i funghi si sono rivelati molto appetitosi, con un tocco di aglio, e anche i funghi prataioli erano incredibilmente succosi. Lo consiglio a tutti! Grazie mille per la ricetta!