Poitrine de poulet française

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du blanc de poulet à la française ? Préparez les ingrédients. Épluchez la poitrine de poulet refroidie, lavez-la et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez les magrets dans le sens de la longueur et pilez-les un peu. Le moyen le plus pratique de procéder est de recouvrir la viande d'un film alimentaire ou d'un sac. Dans le même temps, les morceaux de viande ne voleront pas dans la cuisine. Un morceau de poitrine de poulet donne 2 à 3 morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Versez un peu d'huile végétale dessus et faites frire rapidement la poitrine panée, littéralement 1 à 2 minutes de chaque côté. Saupoudrer légèrement le poulet de sel et d'épices. Découvrez comment choisir la poêle à frire idéale, ainsi que comment choisir la bonne huile végétale dans des articles séparés, liens à la fin de la recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser avec de l'huile végétale. Placer les poitrines frites sur une plaque à pâtisserie. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et déposez-le sur les morceaux de poulet.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les tomates, séchez-les, coupez-les en morceaux. Disposez les tomates sur la viande. Graissez-les ensuite un peu avec de la mayonnaise.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et saupoudrez-le généreusement sur les poitrines de poulet. Placez la plaque à pâtisserie avec la viande au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 à 35 minutes. Déterminez le temps et la température de cuisson exacts en fonction de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, le lien se trouve à la fin de la recette. Retirez la viande finie du four et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

29.10.2023

4.8

Je fais cuire du poulet comme ça avec du fromage, mais sans tomates. Merci pour la délicieuse version de la recette.

tatyanotchka2022

29.10.2023

5

La combinaison de viande de poulet avec des légumes, de la mayonnaise et du fromage est appétissante et très savoureuse ! Pour chouchouter mon mari et mon fils, j'ai décidé de leur cuisiner une poitrine de poulet à la française. Pour cela j'ai pris deux seins petits et peu épais. Je ne les ai pas divisés en steaks ; Je voulais faire deux bonnes portions – grandes et copieuses. J'ai battu la viande des deux côtés avec le côté émoussé d'un couteau, je l'ai salée, j'ai mis des oignons et des tomates sur la poitrine, j'ai ajouté de la mayonnaise et j'ai recouvert le tout de fromage râpé. J'ai pris un petit oignon, mais je me suis limité à la moitié, ainsi qu'à la moitié d'une grosse tomate. C'était suffisant pour recouvrir complètement la viande. J'ai fait cuire les poitrines jusqu'à ce que le fromage devienne doré. Le poulet s'est avéré aromatique, doux et très juteux. Le goût de la viande trempée dans du jus de légumes sous du fromage fondu salé est merveilleux ! Merci beaucoup pour la recette!

Élisa Helga

29.10.2023

5

La poitrine de poulet française s'est avérée juteuse et savoureuse. L'odeur dans la cuisine rassemble toute la famille ! Et ça cuit vite, super recette, merci !