Französische Hähnchenbrust

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hähnchenbrust auf Französisch? Bereiten Sie die Zutaten vor. Die abgekühlte Hähnchenbrust schälen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Schneiden Sie die Brüste der Länge nach auf und klopfen Sie sie ein wenig. Am bequemsten geht das, indem Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie oder einem Beutel abdecken. Gleichzeitig fliegen keine Fleischstücke durch die Küche. Ein Stück Hähnchenbrust ergibt 2-3 Stück.

2. SCHRITT 2

   

   Erhitzen Sie die Pfanne, bis sie heiß ist. Gießen Sie etwas Pflanzenöl darauf und braten Sie die panierte Brust schnell an, buchstäblich 1-2 Minuten auf jeder Seite. Das Hähnchen leicht mit Salz und Gewürzen bestreuen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Decken Sie ein Backblech mit Folie ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Legen Sie die gebratenen Brüste auf ein Backblech. Die Zwiebel schälen, fein hacken und auf die Hähnchenstücke legen.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten waschen, trocknen, in Stücke schneiden. Tomaten auf das Fleisch legen. Anschließend etwas mit Mayonnaise einfetten.

5. SCHRITT 5

   

   Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und großzügig über die Hähnchenbrüste streuen. Legen Sie das Backblech mit dem Fleisch für etwa 30-35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens. Über die Funktionsweise von Backöfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Das fertige Fleisch aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

29.10.2023

4.8

Ich backe Hühnchen so mit Käse, aber ohne Tomaten. Danke für die leckere Version des Rezepts.

tatyanochka2022

29.10.2023

5

Die Kombination aus Hühnerfleisch mit Gemüse, Mayonnaise und Käse ist appetitlich und sehr lecker! Um meinen Mann und meinen Sohn zu verwöhnen, beschloss ich, ihnen eine Hähnchenbrust auf Französisch zu kochen. Dafür habe ich zwei kleine und nicht sehr dicke Brüste genommen. Ich habe sie nicht in Steaks aufgeteilt

Elisa Helga

29.10.2023

5

Die französische Hähnchenbrust war saftig und würzig. Der Duft in der Küche bringt die ganze Familie zusammen! Und es ist schnell zubereitet, tolles Rezept, danke!