Apéritif festif Hareng sur un manteau de fourrure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez l'oignon rouge en rondelles, placez-le dans un bol, ajoutez le sel, le sucre, l'essence de vinaigre et versez de l'eau bouillante. Faire tremper la gélatine dans de l'eau bouillie froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez très finement les feuilles d'aneth.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les pommes de terre bouillies et les betteraves sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Dissoudre la gélatine au micro-ondes et bien mélanger avec la mayonnaise.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez l'aneth dans un bol, ajoutez la masse de gélatine, ajoutez le mélange de légumes par parties, salez et poivrez au goût et mélangez.

6. ÉTAPE 6

   

   Répartissez uniformément le mélange de légumes dans un moule, graissez-le avec une petite quantité d'huile végétale, couvrez avec un couvercle et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les œufs de poule bouillis en rondelles.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le citron en fines rondelles.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez le hareng en portions. Lavez les oignons marinés sous l’eau froide courante.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous sortons le formulaire avec les légumes guéris du réfrigérateur et les coupons en portions égales. Placer les légumes en portions sur une assiette et garnir d'œufs, de morceaux de hareng et de rondelles de citron et d'oignon.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous cuisinons simplement, préparons rapidement un beau et savoureux « Hareng sur manteau de fourrure » pour les vacances pour toute la famille !