Gâteau de Pâques aux zestes d'abricots secs et fromage cottage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un gâteau de Pâques avec des zestes d'abricots secs et du fromage blanc ? Préparons les ingrédients nécessaires à la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la pâte : ajoutez la levure sèche et 1 cuillère à café au lait tiède (pas plus de 40 degrés). l. Sahara. Ajoutez ensuite 1 table. l. farine, remuer jusqu'à ce que la levure se dissolve

3. ÉTAPE 3

   

   Laisser dans un endroit tiède pendant 30 minutes

4. ÉTAPE 4

   

   Séparez le blanc d'1 œuf du jaune et réservez-le pour le glaçage. Battez les œufs avec le sucre, la vanille et une pincée de sel.

5. ÉTAPE 5

   

   Le beurre doit être fondu au bain-marie ou au micro-ondes.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger le beurre fondu et les oeufs battus

7. ÉTAPE 7

   

   Après le temps spécifié, la pâte a levé

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez maintenant le fromage cottage, la pâte et la masse d'œufs, mélangez bien

9. ÉTAPE 9

   

   C'est la masse que nous obtenons

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter la farine progressivement

11. ÉTAPE 11

    

    Maintenant, pétris bien la pâte

12. ÉTAPE 12

    

    Il s'avère assez doux et collant

13. ÉTAPE 13

    

    Laisser dans un endroit tiède pendant 1 heure. Évitez les courants d'air lors de la levée de la pâte levée (de nombreuses femmes au foyer placent le plat avec la pâte dans un meuble de cuisine ou un four légèrement chauffé puis éteint

14. ÉTAPE 14

    

    Préparons les abricots secs - ils doivent être lavés

15. ÉTAPE 15

    

    Hachez finement, vous pouvez broyer dans un mixeur

16. ÉTAPE 16

    

    Au bout d'une heure la pâte avait bien levé

17. ÉTAPE 17

    

    Ajouter les abricots secs et le zeste de mandarine

18. ÉTAPE 18

    

    Pétrir

19. ÉTAPE 19

    

    Laisser dans un endroit chaud pendant encore 30 minutes

20. ÉTAPE 20

    

    Passé le temps imparti, déposer dans des moules beurrés. Cette année j'ai un moule en silicone avec une belle gravure "XB"

21. ÉTAPE 21

    

    J'ai 4 œufs. Vous pouvez utiliser n'importe quelle boîte de conserve ronde, grande tasse en métal, etc. comme formulaires. Si le moule n'est pas en silicone, son fond et ses côtés doivent être recouverts de papier sulfurisé. Laisser lever encore 20 à 30 minutes

22. ÉTAPE 22

    

    Lorsque les gâteaux ont levé, enfournez-les à four légèrement ouvert à feu doux pendant 10 minutes pour que la pâte lève encore mieux. Fermez ensuite le four, augmentez le feu à 180 degrés et laissez cuire 35 à 45 minutes, selon la taille des casseroles et du four.

23. ÉTAPE 23

    

    Pour l'étape suivante, nous aurons besoin du blanc d'1 œuf, du reste de la pâte, du sucre en poudre, des pépites de confiserie et du jus de citron.

24. ÉTAPE 24

    

    Battre les blancs d'œufs avec le sucre en poudre, ajouter le jus de citron

25. ÉTAPE 25

    

    Il s'avère que cette glaçure épaisse blanche brillante et éblouissante

26. ÉTAPE 26

    

    Au bout de 40 minutes, les gâteaux sont cuits ; l'état de préparation peut être vérifié avec un bâton en bois.

27. ÉTAPE 27

    

    Couvrir d'un torchon et laisser refroidir

28. ÉTAPE 28

    

    Une fois les gâteaux refroidis, démoulez-les délicatement

29. ÉTAPE 29

    

    Graisser avec du glaçage

30. ÉTAPE 30

    

    Décorer avec des pépites

31. ÉTAPE 31

    

    Le résultat est si beau et l'arôme est tout simplement magique - c'est dommage qu'il ne puisse pas être transmis... Le lendemain, le glaçage durcira et les gâteaux seront prêts

32. ÉTAPE 32

    

    Mais les voici le lendemain ! On voit que la glaçure a bien durci.

33. ÉTAPE 33

    

    Servez-vous et passez de joyeuses Pâques !

Commentaires sur la recette

Nadin_Ka

15.08.2023

5

Les filles, hier j'ai préparé cette recette, j'ai un petit conseil. J'ai exclu les raisins secs ou les abricots secs de la recette et, par conséquent, les gâteaux se sont révélés assez fades. Peut-être que certaines personnes l'aiment sans trop de douceur, je préfère qu'il ait le goût de petits pains sucrés. La prochaine fois, je doublerai probablement la quantité de sucre. Bien sûr, chaque plat trouvera son connaisseur, mais pour moi le gâteau fini est un peu fade, la prochaine fois j'ajusterai le sucre.

Jacqueline

15.08.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette. Très bien j'ai bien aimé. La pâte est incroyable.

Kniazeva_S

15.08.2023

5

La texture s'est avérée agréable. La pâte est aérée et le tout est très sain.. Mais... C'est tellement fade. Il s'est avéré que c'était quelque chose qui ressemblait à du pain pas très savoureux. Bien sûr, il n’y a pas de débat sur les goûts. Nous avons tout fait clairement selon l'échelle des grammes. C'est dommage qu'ils n'aient pas pensé à ajouter plus de sucre tout de suite, donc la faute est plutôt la nôtre.

DmitryMonastyrsky

15.08.2023

4.6

Cela s'est avéré délicieux. Merci beaucoup à l'auteur !!! Si votre gâteau ne lève pas à la cuisson, c'est que vous l'avez trop saupoudré de farine. La pâte doit être terriblement collante et impossible à mélanger avec les mains. Mais c'est la garantie d'un gâteau aéré, délicat et aromatique

Karina Zakharova

15.08.2023

4.9

Merci pour la recette! Les cookies se sont avérés très savoureux ! Il est vrai qu'en refroidissant, ils tombent un peu, il faut les refroidir sur les côtés.