Escalopes au lait d'oiseau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des escalopes au lait d'Oiseau ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez acheter du poulet haché tout prêt ou le préparer vous-même en passant la viande dans un hachoir à viande. Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante 7 à 9 minutes à l'avance. Puis égouttez l'eau chaude et refroidissez-les dans l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la masse d'escalope, placez le poulet émincé dans un grand bol. Épluchez l'oignon et l'ail, rincez-les à l'eau froide et hachez-les. Vous pouvez simplement hacher l'oignon très finement. Passer l'ail au presse. Ajouter l'oignon, l'ail et la chapelure à la viande hachée. Mélangez toute la masse.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer la garniture, épluchez les œufs durs et râpez-les. Râpez ensuite le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le aux œufs. Ajouter les herbes hachées et le beurre ramolli. mélanger le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Lorsque les deux masses sont prêtes, vous pouvez commencer à préparer les côtelettes.

5. ÉTAPE 5

   

   Avec les mains mouillées, prélevez un peu de la garniture à la viande et formez-en un gâteau plat. Placez un peu de garniture préparée au centre. faire une côtelette fourrée.

6. ÉTAPE 6

   

   Alors faites quelques côtelettes. Plus les côtelettes sont petites, plus vous en obtiendrez.

7. ÉTAPE 7

   

   Pour la panure, préparez la farine, l'œuf et la chapelure.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrez chaque escalope de farine, trempez-la dans l'œuf et la chapelure.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et déposez les escalopes panées.

10. ÉTAPE 10

    

    Faites-les cuire à feu doux de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne montez pas le feu trop haut pour que les côtelettes aient le temps de frire à l'intérieur.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les délicieuses escalopes dorées sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Servir les escalopes chaudes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Angèle

12.11.2023

5

Les côtelettes de lait de volaille sont un plat très digne, et comme c'est appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! La garniture s'est avérée si juteuse et appétissante que les côtelettes se sont envolées de l'assiette comme des bonbons au chocolat. Merci beaucoup pour la recette!