Compote de pommes et groseilles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote de pommes et groseilles pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Les proportions pour la compote sont approximatives. Vous pouvez prendre un peu plus ou moins de pommes et de baies. Prenez des pommes mûres. Ils peuvent être tout ce que vous voulez. Plus les pommes sont acides, plus il faut mettre de sucre dans la compote. Mes pommes sont sucrées, avec une légère acidité. Triez les baies de cassis des feuilles et des brindilles.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement les pommes pour enlever la saleté et placez-les sur une serviette pour absorber l'excès d'eau. Rincez les groseilles à l'eau froide et placez-les dans une passoire pour égoutter toute l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le trognon des pommes et découpez les zones défectueuses, le cas échéant.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les pots de compote avec du détergent et rincez abondamment plusieurs fois à l'eau courante. Placez les pommes et les groseilles hachées dans des bocaux préparés. À propos, vous pouvez utiliser non seulement des cassis, mais aussi des rouges. Ou les deux ensemble.

5. ÉTAPE 5

   

   Séparément, portez l'eau à ébullition et remplissez les bocaux d'eau bouillante jusqu'en haut. Couvrir avec les couvercles et laisser reposer 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, égouttez l'infusion de baies des bocaux dans un bol séparé. Ajoutez-y du sucre. Mettre sur le feu et porter à ébullition. remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Faire bouillir pendant une minute.

7. ÉTAPE 7

   

   Remplissez à nouveau les bocaux de sirop bouillant jusqu'en haut. Fermez avec des couvercles stériles (ils peuvent être bouillis quelques minutes à l'avance). Retournez les bocaux et vérifiez s'il y a des fuites. Enveloppez-le ensuite dans une couverture et laissez-le refroidir. Conservez la compote refroidie à la cave ou au sous-sol. Joyeux régal d'hiver !

Commentaires sur la recette

Corason

22.10.2023

4.9

Une excellente association de cassis et de pommes en compote. L'enfant a cueilli des baies de cassis et a demandé de faire une compote) J'ai fait une compote de pommes et groseilles pour l'hiver selon cette recette. Préparation de boisson très simple. J'ai coupé les pommes et ajouté des groseilles fraîches à l'eau bouillante. Sur les conseils de l'auteur, je l'ai fait bouillir pendant 5 minutes et j'ai ajouté 200 g de sucre pour 3 litres d'eau, car les pommes et les cassis sont aigres. Je l'ai essayé et j'ai aimé. Je l'ai fait bouillir pendant environ 7 minutes et j'ai laissé la compote infuser sous le couvercle pendant environ 15 minutes. Ensuite, je l'ai tendu. J'ai roulé des pots de compote de pommes et de groseilles pour l'hiver, et je l'ai également laissé à l'enfant, qui a immédiatement bu deux verres) La compote a un arôme incroyable, la couleur est très attrayante et riche et le goût est incroyable. Le tout avec modération, ni aigre, ni écoeurant, très savoureux ! Je recommande d'essayer cette combinaison! Merci à l'auteur!

Zoriana

22.10.2023

4.6

Délicieux!!! Merci pour la délicieuse compote de pommes et groseilles pour l'hiver. Et j'ai une vidéo :