Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Apfel-Johannisbeer-Kompott für den Winter? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Mengenangaben für Kompott sind ungefähre Angaben. Sie können etwas mehr oder weniger Äpfel und Beeren nehmen. Nimm reife Äpfel. Sie können alles sein, was Sie möchten. Je saurer die Äpfel, desto mehr Zucker muss in das Kompott gegeben werden. Meine Äpfel sind süß, mit einer leichten Säure. Sortieren Sie die Johannisbeeren von den Blättern und Zweigen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Äpfel gründlich ab, um Schmutz zu entfernen, und legen Sie sie auf ein Handtuch, um überschüssiges Wasser aufzusaugen. Die Johannisbeeren kalt abspülen und in ein Sieb geben, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie eventuelle Fehlstellen heraus.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Kompottgläser mit Spülmittel und spülen Sie sie mehrmals gründlich unter fließendem Wasser aus. Die gehackten Äpfel und Johannisbeeren in vorbereitete Gläser füllen. Übrigens können Sie nicht nur schwarze, sondern auch rote Johannisbeeren verwenden. Oder beides zusammen.

5. SCHRITT 5

   

   Bringen Sie das Wasser separat zum Kochen und füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser. Mit Deckeln abdecken und 15 Minuten stehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend den Beerenaufguss aus den Gläsern in eine separate Schüssel abgießen. Fügen Sie Zucker hinzu. Auf das Feuer legen und zum Kochen bringen. rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Eine Minute kochen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Füllen Sie die Gläser erneut bis zum Rand mit kochendem Sirup. Mit sterilen Deckeln verschließen (sie können vorher einige Minuten gekocht werden). Drehen Sie die Gläser um und prüfen Sie, ob sie dicht sind. Anschließend in eine Decke wickeln und abkühlen lassen. Lagern Sie das abgekühlte Kompott im Keller oder Keller. Frohes Wintervergnügen!

Kommentare zum Rezept

Corason

22.10.2023

4.9

Eine hervorragende Kombination aus schwarzen Johannisbeeren und Äpfeln im Kompott. Das Kind pflückte schwarze Johannisbeeren und bat darum, ein Kompott zu machen.) Ich habe nach diesem Rezept ein Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren für den Winter gemacht. Sehr einfache Getränkezubereitung. Ich habe die Äpfel geschnitten und frische Johannisbeeren in das kochende Wasser gegeben. Auf Anraten des Autors habe ich es 5 Minuten lang gekocht und 200 g Zucker pro 3 Liter Wasser hinzugefügt, da Äpfel und schwarze Johannisbeeren sauer sind. Ich habe es ausprobiert und es hat mir gefallen. Ich habe es etwa 7 Minuten lang gekocht und das Kompott etwa 15 Minuten lang unter dem Deckel ziehen lassen. Dann habe ich es abgesiebt. Ich habe Gläser mit Apfel-Johannisbeer-Kompott für den Winter zusammengerollt und es auch dem Kind überlassen, das sofort zwei Gläser getrunken hat. Das Kompott hat ein erstaunliches Aroma, die Farbe ist sehr attraktiv und reichhaltig und der Geschmack ist erstaunlich. Alles in Maßen, nicht sauer, nicht süßlich, sehr lecker! Ich empfehle, diese Kombination auszuprobieren! Danke an den Autor!

Zoryana

22.10.2023

4.6

Lecker!!! Vielen Dank für das leckere Kompott aus Äpfeln und Johannisbeeren für den Winter. Und ich habe ein Video: