Composta di mele e ribes

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di mele e ribes per l'inverno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Le proporzioni della composta sono approssimative. Puoi prendere un po 'più o meno di mele e bacche. Prendi le mele mature. Possono essere qualsiasi cosa tu voglia. Più le mele sono acide, più zucchero devi mettere nella composta. Le mie mele sono dolci, con una leggera acidità. Ordina le bacche di ribes dalle foglie e dai ramoscelli.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente le mele per rimuovere lo sporco e adagiarle su un asciugamano per assorbire l'acqua in eccesso. Sciacquare il ribes in acqua fredda e metterlo in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Togliere il torsolo alle mele ed eliminare eventuali zone difettose, se presenti.

4. PASSO 4

   

   Lavare i vasetti di composta con il detersivo e sciacquarli abbondantemente più volte sotto acqua corrente. Metti le mele e il ribes tritati nei barattoli preparati. A proposito, puoi usare non solo il ribes nero, ma anche quello rosso. O entrambi insieme.

5. PASSO 5

   

   A parte portate a bollore l'acqua e riempite i barattoli con acqua bollente fino al bordo. Coprire con i coperchi e lasciare riposare per 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi scolare l'infuso di bacche dai barattoli in una ciotola separata. Aggiungi lo zucchero. Mettete sul fuoco e portate a bollore. mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Far bollire per un minuto.

7. PASSO 7

   

   Riempi nuovamente i barattoli con lo sciroppo bollente fino in cima. Chiudere con coperchi sterili (si possono far bollire un paio di minuti prima). Capovolgi i barattoli e verifica la presenza di perdite. Avvolgetela quindi in una coperta e lasciatela raffreddare. Conservare la composta raffreddata in cantina o nel seminterrato. Buon dolcetto invernale!

Commenti sulla ricetta

Corason

22.10.2023

4.9

Un'eccellente combinazione di ribes nero e mele in composta. Il bambino ha raccolto bacche di ribes nero e ha chiesto di fare una composta) Ho preparato una composta di mele e ribes per l'inverno secondo questa ricetta. Preparazione della bevanda molto semplice. Ho tagliato le mele e ho aggiunto il ribes fresco all'acqua bollente. Su consiglio dell'autore l'ho fatto bollire per 5 minuti e ho aggiunto 200 g di zucchero per 3 litri di acqua, poiché mele e ribes sono acidi. L'ho provato e mi è piaciuto. L'ho fatto bollire per circa 7 minuti e ho lasciato la composta in infusione sotto il coperchio per circa 15 minuti. Poi l'ho filtrato. Ho arrotolato vasetti di composta di mele e ribes per l'inverno, e l'ho lasciato anche per il bambino, che ne ha subito bevuti due bicchieri) La composta ha un aroma straordinario, il colore è molto attraente e ricco e il gusto è sorprendente. Tutto con moderazione, non acido, non stucchevole, molto gustoso! Consiglio di provare questo abbinamento! Grazie all'autore!

Zoriana

22.10.2023

4.6

Delizioso!!! Grazie per la deliziosa composta di mele e ribes per l'inverno. E ho un video: