Génoise au chocolat avec cacao pour gâteau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tamisez la farine au tamis.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez le cacao au tamis.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez un bol sec et propre dans lequel on casse les œufs.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre les œufs au batteur jusqu'à obtenir une mousse blanche, en ajoutant le sucre par petites portions.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez une cuillère à café de sucre vanillé et continuez de battre. Le résultat était un mélange œuf-sucre très moelleux.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez le cacao avec la farine jusqu'à consistance lisse et ajoutez-le à notre mélange œufs-sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez délicatement et soulevez notre mélange avec une spatule en le gardant léger et aéré.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un moule à cake, couvrez-le de papier sulfurisé et graissez-le avec du beurre...

9. ÉTAPE 9

   

   mettez-y notre pâte.

10. ÉTAPE 10

    

    Laissez notre masse de chocolat se répandre et reposer pendant 20 à 30 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettez ensuite le four dans un four bien chauffé à 170 degrés pendant 35 minutes. Éteignez le four et laissez reposer le biscuit 5 minutes. Refroidissez le biscuit fini pendant 15 à 20 minutes avec la porte entrouverte du four éteint.

12. ÉTAPE 12

    

    Sortez le moule à biscuits du four et laissez-le refroidir complètement.

13. ÉTAPE 13

    

    On traverse le moule avec une fine lame de couteau, on ouvre le moule, on retire l'anneau et on retire le fond avec du papier sulfurisé.

14. ÉTAPE 14

    

    Une délicieuse génoise assez moelleuse et aérée est prête ! Nous coupons notre génoise en trois parties égales, qui sont ensuite trempées dans la crème, selon nos goûts et préférences.

15. ÉTAPE 15

    

    Cuisinons délicieusement, cuisinons simplement et préparons ensemble la génoise parfaite pour le gâteau à la maison !