Soupe de nouilles au poulet et à l'aneth

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez le bouillon : mettez le poulet dans une casserole, remplissez-le d'eau, ajoutez le persil, le sel, les carottes hachées, quelques grains de poivre noir et laissez cuire jusqu'à tendreté à feu modéré, environ 10 minutes avant la fin de la cuisson il faut ajouter un laurier feuille.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le poulet cuit, préparez les nouilles. Versez la farine sur la table, versez les œufs mélangés au sel, ajoutez de l'eau et pétrissez une pâte ferme. La pâte doit reposer un moment

4. ÉTAPE 4

   

   puis étalez-le finement

5. ÉTAPE 5

   

   coupez soigneusement des bandes de 5 à 6 cm de large et empilez-les les unes sur les autres, pour que nos nouilles ne collent pas ensemble, nous devons les saupoudrer de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, coupez en travers aussi finement que possible et séparez nos nouilles en parties séparées.

7. ÉTAPE 7

   

   laisse sécher un peu

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le poulet bouilli, filtrez le bouillon et portez à nouveau à ébullition, puis assaisonnez de nouilles. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les nouilles remontent à la surface. Mélangez les nouilles finies avec le poulet préalablement coupé en morceaux. Vous pouvez servir du poulet avec des nouilles comme plat principal, ou vous pouvez le servir avec du bouillon comme soupe - je l'aime mieux))

Commentaires sur la recette

Hélène

22.10.2023

4.9

J'avais vraiment envie de soupe. Aujourd'hui, je vais cuisiner et partager des photos avec vous.

Yulechka

22.10.2023

4.6

Soupe très savoureuse et légère. Et si vous préparez les nouilles à l’avance, ce n’est qu’une bouée de sauvetage rapide. L'essentiel est que le poulet soit bon. Je suis tombé sur comme ça. Photo ci-jointe

Choura

22.10.2023

4.7

Quelles nouilles vous avez, Daria alias Gerda et Yulechka se sont révélées lisses et fines, vous êtes géniaux, très beaux et appétissants !

Daria ☼

22.10.2023

4.7

Et j'aime l'assiette !