Cuisses de poulet au citron en papillote au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour la cuisine.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les cuisses de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Versez de l'eau bouillante sur le citron et coupez-le en rondelles. Ajoutez du sel, du poivre noir moulu et des rondelles de citron aux cuisses de poulet, remuez en essayant d'extraire autant de jus que possible du citron. Vous n'avez pas besoin de mariner longtemps, seulement environ 5 à 7 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez des morceaux de papier d'aluminium de 20 à 25 cm de long et placez des cuisses de poulet au centre de chaque morceau de papier d'aluminium (deux morceaux par portion). Pas besoin de graisser le film !

4. ÉTAPE 4

   

   Enveloppez chaque morceau de papier d'aluminium comme une enveloppe : d'abord en haut et en bas, puis sur les côtés. Placez les enveloppes sur une plaque à pâtisserie. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé, faites cuire à une température de 170-180 degrés, environ 30-35 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez la casserole du four et déballez chaque enveloppe en aluminium pour permettre aux cuisses de poulet de dorer davantage. Cuire au four encore 15 à 20 minutes. Les cuisses de poulet au four sont tendres, avec un léger arôme d'agrumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Du fait que la viande est cuite dans du papier d'aluminium et que le jus ne coule nulle part, les cuisses s'avèrent très juteuses. Si vous mettez cette viande dans du papier d'aluminium au réfrigérateur, ce jus se transformera en une gelée de viande tendre.

7. ÉTAPE 7

   

   Les pâtes, la purée de pommes de terre et, bien sûr, les légumes frais et les herbes sont parfaits pour cette viande. Essayez-le, les cuisses de poulet cuites dans du papier d'aluminium au four s'avèrent très savoureuses !

Commentaires sur la recette

tat-ka

06.11.2023

4.6

Cela s'avère très savoureux. Merci.