Hähnchenschenkel mit Zitrone in Folie im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Die Zitrone mit kochendem Wasser übergießen und in Ringe schneiden. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zitronenringe zu den Hähnchenschenkeln geben, umrühren und dabei versuchen, so viel Saft wie möglich aus der Zitrone zu pressen. Sie müssen nicht lange marinieren, nur etwa 5-7 Minuten.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie 20–25 cm lange Folienstücke ab und legen Sie die Hähnchenschenkel in die Mitte jedes Folienstücks (zwei Stücke pro Portion). Die Folie muss nicht eingefettet werden!

4. SCHRITT 4

   

   Wickeln Sie jedes Stück Folie wie einen Umschlag ein: zuerst oben und unten, dann an den Seiten. Legen Sie die Umschläge auf ein Backblech. Legen Sie das Backblech in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei einer Temperatur von 170–180 Grad etwa 30–35 Minuten lang.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und wickeln Sie jeden Folienumschlag aus, damit die Hähnchenschenkel weiter bräunen können. Weitere 15–20 Minuten im Ofen backen. Gebackene Hähnchenschenkel sind zart und haben ein leichtes Zitrusaroma.

6. SCHRITT 6

   

   Dadurch, dass das Fleisch in Folie gebacken wird und der Saft nirgendwo ausläuft, werden die Keulen sehr saftig. Wenn Sie solches Fleisch in Folie im Kühlschrank aufbewahren, wird dieser Saft zu zartem Fleischgelee.

7. SCHRITT 7

   

   Zu diesem Fleisch passen Nudeln, Kartoffelpüree und natürlich frisches Gemüse und Kräuter. Probieren Sie es aus, die im Ofen in Folie gebackenen Hähnchenschenkel sind sehr lecker!

Kommentare zum Rezept

tat-ka

06.11.2023

4.6

Es ist sehr lecker geworden. Danke schön.