Poitrines de poulet au four avec mayonnaise

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des poitrines de poulet juteuses au four avec de la mayonnaise ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Pour ce plat, vous pouvez utiliser du filet de poulet sans peau et désossé ou utiliser des poitrines de poulet entières avec la peau. Ils peuvent être laissés entiers ou coupés en deux dans le sens de la longueur. Mais gardez à l'esprit que le poids des poitrines avec os sera supérieur à celui des filets, calculez donc le nombre de portions non pas par le poids du poulet, mais par le nombre de moitiés de poitrine (1 moitié - 1 portion).

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de poulet et séchez-le avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez une tête d'ail entière en deux dans le sens de la longueur.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les deux gousses d'ail restantes et passez-les au pressoir ou râpez-les sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez les épices pour poulet, le curry, le poivre noir moulu, le sel et l'ail haché à la mayonnaise. Mélangez bien le tout. Lorsque vous utilisez un mélange d'épices pour poulet prêt à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel et du poivre, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler et poivrer le plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Enduisez les poitrines de poulet sur toutes leurs faces avec la sauce mayonnaise obtenue et laissez mariner 1 heure à température ambiante. Si vous prévoyez de faire mariner la viande plus longtemps, placez-la au réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le poulet à la mayonnaise dans un plat allant au four graissé avec de l'huile végétale. Étalez dessus la sauce restante dans le bol. Placez la tête d'ail coupée à côté. Placer les poitrines de poulet dans un four préchauffé à 180°C et cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Si vous avez de la viande avec os, cela peut prendre un peu plus de temps. Référez-vous au timing de votre four. Si la viande commence à brûler mais n'est pas encore cuite, couvrez la poêle de papier d'aluminium.

8. ÉTAPE 8

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

09.08.2023

5

Les poitrines de poulet au four avec de la mayonnaise sont un merveilleux plat savoureux, facile à préparer et le résultat est impressionnant. Pour les épices, j'ai pris du paprika fumé, du sel, du poivre noir, un mélange de poivre et de citron vert. Ajouter les épices et l'ail haché à la mayonnaise et mélanger. J'ai enduit les magrets sur toutes les faces avec le mélange et j'ai laissé mariner une heure à température ambiante. Ensuite je le mets dans un moule graissé avec de l'huile végétale et je le mets au four pour cuire à 180° pendant 40 minutes. La viande la plus tendre avec l'arôme des épices... miam ! Merci Maria pour la recette !

Valérie

09.08.2023

4.5

Les poitrines de poulet préférées de beaucoup au four avec de la mayonnaise, délicieuses ! Léchez-vous simplement les doigts ! La sauce mayonnaise et l'ail sont un excellent ajout au poulet. Merci beaucoup pour la recette!