Hähnchenbrust im Ofen mit Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man saftige Hähnchenbrust mit Mayonnaise im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Für dieses Gericht können Sie Hähnchenfilet ohne Haut und Knochen oder Hähnchenbrust mit ganzer Haut verwenden. Sie können im Ganzen belassen oder der Länge nach halbiert werden. Beachten Sie jedoch, dass das Gewicht von Brüsten mit Knochen größer ist als das von Filets. Berechnen Sie die Anzahl der Portionen daher nicht nach dem Gewicht des Hähnchens, sondern nach der Anzahl der Brusthälften (1 Hälfte – 1 Portion).

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchenfilet waschen und mit Papiertüchern trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie eine ganze Knoblauchzehe der Länge nach in zwei Hälften.

4. SCHRITT 4

   

   Die restlichen zwei Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Hühnergewürze, Curry, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und gehackten Knoblauch zur Mayonnaise hinzufügen. Alles gut vermischen. Wenn Sie eine fertige Hühnergewürzmischung verwenden, lesen Sie unbedingt die Zutaten auf der Packung. Oftmals enthalten solche Mischungen bereits Salz und Pfeffer. Berücksichtigen Sie dies, da Sie sonst Gefahr laufen, das Gericht zu stark zu salzen und zu pfeffern.

6. SCHRITT 6

   

   Die Hähnchenbrüste von allen Seiten mit der entstandenen Mayonnaisesauce bestreichen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Wenn Sie das Fleisch länger marinieren möchten, legen Sie es in den Kühlschrank.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie das Hähnchen in Mayonnaise in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Die in der Schüssel verbliebene Soße darüber verteilen. Legen Sie die abgeschnittene Knoblauchzehe daneben. Die Hähnchenbrüste in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 40–45 Minuten backen. Bei Fleisch mit Knochen kann es etwas länger dauern. Beachten Sie die Zeitangaben Ihres Ofens. Wenn das Fleisch anfängt zu brennen, aber noch nicht gar ist, decken Sie die Pfanne mit Folie ab.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

09.08.2023

5

Hähnchenbrust im Ofen mit Mayonnaise ist ein wunderbar leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Als Gewürze habe ich geräuchertes Paprikapulver, Salz, schwarzen Pfeffer und eine Mischung aus Pfeffer und Limette genommen. Gewürze und gehackten Knoblauch zur Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Ich habe die Brüste von allen Seiten mit der Mischung bestreicht und eine Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen. Dann gebe ich es in eine mit Pflanzenöl gefettete Form und stelle es zum Backen bei 180° für 40 Minuten in den Ofen. Das zarteste Fleisch mit dem Aroma von Gewürzen... lecker! Danke Maria für das Rezept!

Valeria

09.08.2023

4.5

Die Lieblingshähnchenbrust vieler Leute im Ofen mit Mayonnaise, lecker! Leck dir einfach die Finger! Eine tolle Ergänzung zu Hühnchen ist Mayonnaisesauce und Knoblauch. Vielen Dank für das Rezept!