Soupe au fromage avec légumes et boulettes de poulet

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Notre recette utilisait du chou-fleur surgelé, mais, bien sûr, sa version fraîche ne gâchera pas le goût du plat fini. Le fromage fondu doit d'abord être placé au congélateur - cela facilitera son travail.

2. ÉTAPE 2

   

   Hachez le persil et l'aneth le plus finement possible. Cette verdure fera partie des boulettes de viande hachée, elle devrait donc être très petite.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger les herbes hachées, les œufs, le poulet émincé et le pain émietté dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène. Si vous pensez que la viande hachée est trop liquide, ajoutez plus de chapelure ou de farine. S'il est trop sec, ajoutez un peu d'eau. Placez la viande hachée finie au réfrigérateur pendant une demi-heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que la viande hachée est infusée à froid, vous pouvez préparer d'autres ingrédients. On coupe les poireaux en fines rondelles, les carottes et le céleri en fines lanières.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Assurez-vous que la taille des morceaux n'est pas trop grande.

7. ÉTAPE 7

   

   Nous divisons les grandes inflorescences de chou en petites.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le fromage surgelé en petits cubes.

9. ÉTAPE 9

   

   Après avoir conservé la viande hachée au réfrigérateur pendant une demi-heure, retirez-la et formez des petites boules - un prototype des futures boulettes de viande.

10. ÉTAPE 10

    

    Faire frire les carottes et le céleri dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez les carottes et le céleri, les poireaux et poursuivez la friture pendant encore 2-3 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    En même temps que vous faites frire les légumes, portez à ébullition l'eau d'une casserole et ajoutez-y le fromage fondu. Mélangez soigneusement jusqu'à dissolution complète et attendez que l'eau bout à nouveau.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer les pommes de terre et le chou dans le bouillon de fromage obtenu. Nous attendons qu'il bout à nouveau.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez des légumes frits aux pommes de terre et au chou. Vous pouvez maintenant ajouter un peu de sel à notre soupe. Faites cuire le tout pendant 5 à 7 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Une fois le temps spécifié écoulé, ajoutez les vermicelles dans la poêle, puis, une à la fois, ajoutez les boulettes de viande. Mélangez le tout soigneusement et laissez mijoter environ 12 à 15 minutes. Assaisonnez le plat fini avec du sel et du poivre au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alexandre198

28.08.2023

5

Oh oui)) cette soupe est tout simplement délicieuse)) surtout ces boulettes de poulet)) ma grand-mère la préparait toujours pour moi quand j'étais enfant)) enfin, pas seulement pour moi tout le monde)) et ils étaient toujours aussi heureux)) encore plus de crème sure dedans))) généralement délicieux)) Vous pouvez manger plusieurs portions à la fois !! Tout le monde dans notre famille l'aime))

Nat27

28.08.2023

4.7

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK

mère gourmande

28.08.2023

5

J'essaierai de le cuisiner un jour. J'ai adoré la combinaison de produits !

Orestik

28.08.2023

5

soupe très facile et savoureuse, merci beaucoup pour la recette...

Nina

28.08.2023

4.7

Bonsoir, pouvez-vous me dire quelle quantité d'eau faut-il utiliser pour 12 portions ?

Nina

28.08.2023

4.8

Merci, mais j'aime tout cuisiner selon la recette, si tout est en grammes, et alors pourquoi utiliser l'eau à l'oeil ? Veuillez écrire la quantité d'eau que vous ajoutez à l'oeil ?)