Käsesuppe mit Gemüse und Hühnerfleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   In unserem Rezept wurde gefrorener Blumenkohl verwendet, aber seine frische Variante wird den Geschmack des fertigen Gerichts natürlich nicht beeinträchtigen. Schmelzkäse muss zunächst in den Gefrierschrank gelegt werden – das erleichtert die Verarbeitung.

2. SCHRITT 2

   

   Petersilie und Dill möglichst fein hacken. Dieses Grün wird Teil der Hackfleischbällchen sein und sollte daher sehr klein sein.

3. SCHRITT 3

   

   Gehackte Kräuter, Eier, gehacktes Hähnchen und zerbröseltes Brot in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zutaten gründlich vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Wenn Ihnen das Hackfleisch zu flüssig ist, fügen Sie noch mehr Semmelbrösel oder Mehl hinzu. Wenn es zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen. Das fertige Hackfleisch für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Während das Hackfleisch kalt ziehen lässt, können Sie weitere Zutaten zubereiten. Wir schneiden Lauch in dünne Ringe, Karotten und Sellerie in dünne Streifen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln schälen und vierteln. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu groß sind.

7. SCHRITT 7

   

   Wir teilen große Kohlblütenstände in kleine.

8. SCHRITT 8

   

   Gefrorenen Käse in kleine Würfel schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Nachdem Sie das Hackfleisch eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt haben, nehmen Sie es heraus und formen Sie kleine Kugeln – einen Prototyp zukünftiger Fleischbällchen.

10. SCHRITT 10

    

    Karotten und Sellerie in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.

11. SCHRITT 11

    

    Karotten und Sellerie sowie Lauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten weiterbraten.

12. SCHRITT 12

    

    Bringen Sie gleichzeitig mit dem Braten des Gemüses das Wasser in einem Topf zum Kochen und geben Sie den geschmolzenen Käse hinein. Mischen Sie es gründlich, bis es vollständig aufgelöst ist, und warten Sie, bis das Wasser wieder kocht.

13. SCHRITT 13

    

    Kartoffeln und Kohl in die entstandene Käsebrühe geben. Wir warten darauf, dass es wieder kocht.

14. SCHRITT 14

    

    Gebratenes Gemüse zu Kartoffeln und Kohl geben. Jetzt können Sie unserer Suppe etwas Salz hinzufügen. Alles 5-7 Minuten kochen lassen.

15. SCHRITT 15

    

    Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Fadennudeln in die Pfanne geben und dann nacheinander die Fleischbällchen hinzufügen. Alles sorgfältig vermischen und ca. 12-15 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alekzandr198

28.08.2023

5

Ach ja)) diese Suppe ist einfach köstlich)) vor allem diese Hühnerfleischbällchen)) meine Oma hat sie als Kind immer für mich zubereitet)) naja, nicht nur für mich alle)) und die haben sich immer riesig gefreut)) noch mehr Sauerrahm drin))) im Allgemeinen lecker)) Man könnte mehrere Portionen auf einmal essen!! Jeder in unserer Familie liebt ihn einfach))

Nat27

28.08.2023

4.7

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Mutter einer Naschkatze

28.08.2023

5

Ich werde versuchen, es irgendwann zu kochen. Liebte die Produktkombination!

Orestik

28.08.2023

5

sehr einfache und leckere Suppe, vielen Dank für das Rezept...

Nina

28.08.2023

4.7

Guten Abend, können Sie mir sagen, wie viel Wasser für 12 Portionen verwendet werden sollte?

Nina

28.08.2023

4.8

Danke, aber ich koche gerne alles nach Rezept, wenn alles in Gramm ist, und warum dann das Wasser nach Augenmaß verwenden? Bitte schreiben Sie nach Augenmaß, wie viel Wasser Sie hinzufügen?)