Chou solyanka aux saucisses

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la solyanka à partir de chou avec des saucisses ? Préparez tous les produits nécessaires. Quelles saucisses sont les meilleures ? N'importe quelle saucisse que vous aimez convient à cette recette. J'en ai utilisé du poulet. Si vous avez des tomates de saison sous la main, incluez-les dans la liste des ingrédients. Avec eux, le méli-mélo se révélera plus juteux et plus tendre.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer le chou sous l'eau courante. Retirez les feuilles extérieures. Ils présentent souvent des dommages et des défauts. Coupez le chou en lanières d'épaisseur moyenne. La méthode de coupe peut être quelconque. Si vous coupez la tête de chou en petits cubes, le temps de cuisson va changer.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale inodore (2-3 cuillères à soupe) dans une poêle et faites revenir le chou pendant une minute ou deux. Ajoutez une pincée de sel, remuez et laissez cuire à feu doux couvercle fermé pendant 15 à 20 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, épluchez les oignons et les carottes, rincez et séchez avec du papier absorbant. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une autre poêle, faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile végétale. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez du ketchup ou du concentré de tomate, remuez et laissez mijoter quelques secondes. Si vous utilisez de la tomate et de l'ail, ajoutez-les à la poêle à ce stade. Épluchez l'ail. Rincer la tomate et la gousse d'ail à l'eau claire, les hacher et les faire frire. J'ai utilisé une tomate de taille moyenne et 4 à 5 tomates cerises jaunes. Laissez la poêle avec les tomates à feu doux pendant 5 à 7 minutes pour permettre aux légumes de mijoter.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le boyau des saucisses. Couper en tranches d'épaisseur moyenne.

8. ÉTAPE 8

   

   Mettez les saucisses et les légumes frits dans une poêle avec le chou. Mélangez très bien le tout, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 10 à 20 minutes (jusqu'à ce que tous les composants soient cuits).

9. ÉTAPE 9

   

   Goûtez la solyanka préparée pour le sel. Ajoutez du sel si nécessaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Saupoudrez le plat fini d'herbes fraîches finement hachées et offrez à chaque personne du poivre noir moulu dans une assiette.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

26.11.2023

4.8

J'aime vraiment différents types de solyanka au chou ! Et les enfants l'adorent aussi avec des saucisses. Mon mari mange généralement du chou sous toutes ses formes. Cette recette combinait les goûts de tous les membres de la famille) J'ai fait frire du chou et des saucisses frites dans deux poêles, c'est pratique et les deux composants du plat sont cuits en même temps. La cuisson n'a pas pris longtemps, alors j'ai rapidement fait frire mon méli-mélo préféré pour le dîner. Je n'ai pas ajouté de tomates fraîches ; Je préfère ajouter du concentré de tomate. Je n'ai pas non plus utilisé d'ail. Pour les épices j'ai utilisé du persil séché, un peu de curry et du paprika. Les saucisses étaient du bœuf, elles gardaient bien leur forme et avaient bon goût. Dans l’ensemble, la solyanka s’est avérée très savoureuse, juteuse et un peu épicée. Je le recommande à tous les amateurs de choux et de saucisses)

Alyonka

26.11.2023

5

Le chou cuit nous manque vraiment. J'ai trouvé cette recette de soupe aux choux avec des saucisses sur le site et j'ai décidé de la cuisiner selon elle. La recette est simple, vous avez toujours les ingrédients au réfrigérateur. J'ai pris du chou blanc. A la place du concentré de tomates et des tomates, j'ai ajouté des tomates dans leur jus issues de mes préparations hivernales. J'ai pris mes saucisses fumées préférées. Je n'ai pas ajouté d'ail. Nous avons vraiment aimé le goût du plat ; il s'est avéré riche et piquant ! La famille est pleine et heureuse ! Merci à l'auteur pour la recette!

Beau

26.11.2023

4.6

Merci pour la recette, je la ferai ce week-end