Kohlsoljanka mit Würstchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Soljanka aus Kohl mit Würstchen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Welche Würste sind die besten? Für dieses Rezept eignet sich jede Wurst, die Sie mögen. Ich habe Hühnchen verwendet. Wenn Sie saisonale Tomaten zur Hand haben, nehmen Sie diese in die Zutatenliste auf. Mit ihnen wird das Sammelsurium saftiger und zarter.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Kohl unter fließendem Wasser ab. Außenbleche entfernen. Sie weisen oft Schäden und Mängel auf. Den Kohl in mitteldicke Streifen schneiden. Die Schnittmethode kann beliebig sein. Wenn Sie den Kohlkopf in kleine Würfel schneiden, ändert sich die Garzeit.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie eine kleine Menge geruchloses Pflanzenöl (2-3 EL) in einer Bratpfanne und braten Sie den Kohl ein oder zwei Minuten lang an. Eine Prise Salz hinzufügen, umrühren und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel 15–20 Minuten kochen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   In einer anderen Pfanne die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Kochen, bis das Gemüse goldbraun wird.

6. SCHRITT 6

   

   Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen, umrühren und einige Sekunden köcheln lassen. Wenn Sie Tomaten und Knoblauch verwenden, geben Sie diese jetzt in die Pfanne. Den Knoblauch schälen. Die Tomate und die Knoblauchzehe in klarem Wasser abspülen, hacken und anbraten. Ich habe eine mittelgroße Tomate und 4-5 gelbe Kirschtomaten verwendet. Lassen Sie die Pfanne mit den Tomaten 5–7 Minuten bei schwacher Hitze stehen, damit das Gemüse köcheln kann.

7. SCHRITT 7

   

   Entfernen Sie die Hülle von den Würstchen. In mitteldicke Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Würste und das gebratene Gemüse mit dem Kohl in eine Pfanne geben. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 10 bis 20 Minuten köcheln lassen (bis alle Komponenten gar sind).

9. SCHRITT 9

   

   Probieren Sie die vorbereitete Soljanka nach Salz. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Bestreuen Sie das fertige Gericht mit frischen, fein gehackten Kräutern und bieten Sie jeder Person etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer auf einem Teller an.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

26.11.2023

4.8

Ich liebe verschiedene Sorten Soljanka mit Kohl! Und auch Kinder lieben es mit Würstchen. Mein Mann isst grundsätzlich Kohl in jeder Form. Dieses Rezept vereint den Geschmack aller Familienmitglieder.) Ich habe Kohl und Bratwürste in zwei Bratpfannen gebraten, das ist praktisch und zwei Komponenten des Gerichts werden gleichzeitig gekocht. Das Kochen dauerte nicht lange, also habe ich schnell mein Lieblings-Sammelbrei zum Abendessen gebraten. Ich habe keine frischen Tomaten hinzugefügt

Aljonka

26.11.2023

5

Wir vermissen gedünsteten Kohl wirklich. Ich habe dieses Rezept für Kohlsuppe mit Würstchen auf der Website gefunden und beschlossen, es danach zu kochen. Das Rezept ist einfach, Zutaten dafür hat man immer im Kühlschrank. Ich habe Weißkohl genommen. Anstelle von Tomatenmark und Tomaten habe ich Tomaten im eigenen Saft aus meinen Winterzubereitungen hinzugefügt. Ich habe meine geräucherten Lieblingswürste genommen. Ich habe keinen Knoblauch hinzugefügt. Der Geschmack des Gerichts hat uns sehr gut gefallen

Schön

26.11.2023

4.6

Danke für das Rezept, ich werde es dieses Wochenende machen