Kohlsoljanka - 7 Kochen Rezepte

Kohlsoljanka gilt als komplettes warmes Gericht für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Es wird aus frischem Weißkohl oder Sauerkraut zubereitet. Die Geschmäcker sind unterschiedlich. Durch die Änderung der Zusammensetzung zusätzlicher Produkte können Sie außerdem völlig neue Gerichte erhalten. Zusätzlich zu den Hauptgerichten enthält das Gericht: Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Salz und Gewürze. Je nach Wunsch werden Fleischprodukte oder Pilze (oder beides) hinzugefügt. Im Idealfall können Sie darauf verzichten.

Der einfachste Weg, Kohlsoljanka zuzubereiten, ist dieser.

Zwiebeln werden in Öl mit Fleisch (falls hinzugefügt) oder mit Pilzen gebraten. Geriebene Karotten, Salz, Gewürze und Tomatenmark hinzufügen.

Während dieser Zeit wird der Kohl 5-10 Minuten in einem tiefen Topf gedünstet (er kann auf jede zugängliche und bekannte Weise gehackt werden, sei es in Streifen oder in Quadrate). Mit Braten vermischt. Geben Sie etwas Wasser auf den Boden. Alles wird bei schwacher Hitze unter dem Deckel gekocht, bis es gar ist.

Dieses Gericht hat eine wichtige Eigenschaft: Je niedriger die Hitze und je länger es gekocht wird, desto schmackhafter ist das Endergebnis.

Wenn die Soljanka mit Sauerkraut gekocht wird, verlängert sich die Garzeit. Außerdem muss das Gemüse separat etwas länger, etwa 20 Minuten, köcheln, bevor es mit den Zwiebeln und dem Fleisch vermischt wird.

Durch den Einsatz eines Multikochers kann der Vorgang deutlich verkürzt bzw. vereinfacht werden. Tatsächlich wird Ihr vertrauenswürdiger Assistent den Großteil der Arbeit für Sie erledigen.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten Zutaten können Sie dem Kohl noch Folgendes hinzufügen: Reis, Gurken, Kartoffeln, Paprika.

Für den Winter kann es auch zusammengerollt werden.