Solyanka di cavolo - 7 ricette di cucina

Il cavolo solyanka è considerato un piatto caldo completo per un pranzo o una cena abbondanti. È preparato con cavolo bianco fresco o cavolo sott'aceto. I gusti sono diversi. Inoltre, modificando la composizione di prodotti aggiuntivi, puoi ottenere piatti completamente nuovi. Oltre a quelli principali, il piatto prevede: cipolle, carote, concentrato di pomodoro, sale e spezie. Prodotti a base di carne o funghi (o entrambi) vengono aggiunti a piacere. Idealmente, puoi farne a meno.

Il modo più semplice per preparare il cavolo solyanka è questo.

Le cipolle vengono fritte nell'olio con la carne (se viene aggiunta) o con i funghi. Aggiungi carote grattugiate, sale, spezie e concentrato di pomodoro.

Durante questo periodo, il cavolo cappuccio viene stufato in una casseruola profonda per 5-10 minuti (può essere tagliato in qualsiasi modo accessibile e familiare, sia a strisce che a quadretti). Misto con arrosto. Aggiungi un po' d'acqua sul fondo. Tutto viene cotto a fuoco lento fino a cottura a fuoco basso sotto il coperchio.

Questo piatto ha una caratteristica importante: più basso è il fuoco e più a lungo viene cotto, più gustoso sarà il risultato finale.

Se la solyanka viene cotta con i crauti, il tempo di cottura aumenta. Inoltre, le verdure dovranno essere lasciate cuocere a fuoco lento separatamente un po' più a lungo, circa 20 minuti, prima di mescolarle con le cipolle e la carne.

Utilizzando un multicooker, il processo può essere abbreviato o semplificato in modo significativo. In effetti, il tuo fidato assistente farà la maggior parte del lavoro per te.

Oltre agli ingredienti sopra elencati, puoi anche aggiungere al cavolo solyanka: riso, sottaceti, patate, peperoni.

Può anche essere arrotolato per l'inverno.