Solyanka di cavolo con salsicce

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la solyanka dal cavolo con salsicce? Preparare tutti i prodotti necessari. Quali salsicce sono le migliori? Qualsiasi salsiccia che ti piace è adatta per questa ricetta. Io ho usato quelli di pollo. Se hai pomodori di stagione a portata di mano, includili nella lista degli ingredienti. Con loro, il miscuglio risulterà più succoso e tenero.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente. Rimuovere i fogli esterni. Spesso presentano danni e difetti. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce di medio spessore. Il metodo di taglio può essere qualsiasi. Se tagliate la testa di cavolo cappuccio a cubetti, il tempo di cottura cambierà.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una piccola quantità di olio vegetale inodore (2-3 cucchiai) in una padella e friggere il cavolo per un minuto o due. Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e fate cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso per 15-20 minuti.

4. PASSO 4

   

   A questo punto sbucciate le cipolle e le carote, sciacquatele e asciugatele con carta assorbente. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   In un'altra padella, friggere le cipolle e le carote in olio vegetale. Cuocere finché le verdure non diventano dorate.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete il ketchup o il concentrato di pomodoro, mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche secondo. Se usi pomodoro e aglio, aggiungili nella padella in questa fase. Sbucciare l'aglio. Sciacquare il pomodoro e lo spicchio d'aglio in acqua pulita, tritarli e friggerli. Io ho utilizzato un pomodoro di media grandezza e 4-5 pomodorini gialli. Lasciare la padella con i pomodori a fuoco basso per 5-7 minuti per consentire alle verdure di cuocere a fuoco lento.

7. PASSO 7

   

   Togliere il budello alle salsicce. Tagliare a fette di medio spessore.

8. PASSO 8

   

   Mettete le salsicce e le verdure fritte in una padella con il cavolo. Mescolare il tutto molto bene, coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco lento per 10-20 minuti (fino a quando tutti i componenti saranno cotti).

9. PASSO 9

   

   Assaggia la solyanka preparata per il sale. Aggiungere sale se necessario.

10. PASSO 10

    

    Cospargere il piatto finito con erbe fresche tritate finemente e offrire a ciascuno un po' di pepe nero macinato su un piatto.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.11.2023

4.8

Adoro i diversi tipi di solyanka con cavolo! E anche i bambini lo adorano con le salsicce. Mio marito generalmente mangia cavoli in qualsiasi forma. Questa ricetta ha unito i gusti di tutti i membri della famiglia) Ho fritto il cavolo cappuccio e le salsicce fritte in due padelle, è comodo e due componenti del piatto vengono cotti contemporaneamente. Non ci è voluto molto per cucinare, quindi ho fritto velocemente il mio miscuglio preferito per cena. Non ho aggiunto pomodori freschi; Preferisco aggiungere il concentrato di pomodoro. Nemmeno io ho usato l'aglio. Per le spezie ho usato prezzemolo secco, un po' di curry e paprika. Le salsicce erano di manzo, mantenevano bene la forma e avevano un buon sapore. Nel complesso, la solyanka si è rivelata molto gustosa, succosa e un po' piccante. Lo consiglio a tutti gli amanti del cavolo e della salsiccia)

Alyonka

26.11.2023

5

Il cavolo stufato ci manca tantissimo. Ho trovato questa ricetta per la zuppa di cavolo con salsicce sul sito e ho deciso di cucinarla secondo essa. La ricetta è semplice, gli ingredienti li avete sempre in frigorifero. Ho preso il cavolo bianco. Al posto del concentrato di pomodoro e dei pomodorini, ho aggiunto i pomodori nel loro succo provenienti dalle mie preparazioni invernali. Ho preso le mie salsicce affumicate preferite. Non ho aggiunto l'aglio. Ci è piaciuto molto il sapore del piatto; si è rivelato ricco e piccante! La famiglia è piena e felice! Grazie all'autore per la ricetta!

Bello

26.11.2023

4.6

Grazie per la ricetta, la farò questo fine settimana