Solyanka de chou - 7 recettes de cuisine

Le chou solyanka est considéré comme un plat chaud complet pour un déjeuner ou un dîner copieux. Il est préparé à partir de chou blanc frais ou de chou mariné. Les goûts sont différents. De plus, en modifiant la composition de produits supplémentaires, vous pouvez obtenir des plats complètement nouveaux. En plus des principaux, le plat comprend : des oignons, des carottes, du concentré de tomate, du sel et des épices. Des produits carnés ou des champignons (ou les deux) sont ajoutés au choix. Idéalement, vous pouvez vous en passer.

La façon la plus simple de préparer du chou solyanka est la suivante.

Les oignons sont frits dans l'huile avec de la viande (si elle est ajoutée) ou avec des champignons. Ajouter les carottes râpées, le sel, les épices et la pâte de tomate.

Pendant ce temps, le chou est cuit dans une casserole profonde pendant 5 à 10 minutes (il peut être haché de n'importe quelle manière accessible et familière, que ce soit en lanières ou en carrés). Mélangé avec du rôti. Ajoutez un peu d'eau au fond. Le tout est mijoté jusqu'à cuisson à feu doux sous le couvercle.

Ce plat a une caractéristique importante : plus le feu est bas et plus il est cuit longtemps, plus le résultat final est savoureux.

Si la solyanka est cuite avec de la choucroute, le temps de cuisson augmente. De plus, les légumes devront être mijotés séparément un peu plus longtemps, environ 20 minutes, avant de les mélanger aux oignons et à la viande.

En utilisant un multicuiseur, le processus peut être considérablement raccourci ou simplifié. En fait, votre fidèle assistant fera l’essentiel du travail à votre place.

En plus des ingrédients énumérés ci-dessus, vous pouvez également ajouter au chou solyanka : du riz, des cornichons, des pommes de terre, des poivrons.

Il peut également être enroulé pour l'hiver.