Solyanka de choucroute à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un méli-mélo de choucroute avec de la viande ? Préparez votre nourriture. Prenez du chou fermenté naturellement, sans vinaigre, c'est à la fois plus savoureux et plus sain. Choisissez une viande plus grasse ; une épaule ou un cou est parfait - le plat sera plus juteux. Prenez n'importe quelle viande fumée, pour moi c'est du saucisson et de la poitrine, les côtes levées sont parfaites.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'ail et écrasez-le avec le côté plat du couteau. Hachez-le finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez et hachez également finement l'oignon.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez la viande, puis coupez-la en morceaux moyens.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le saucisson fumé en cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Tranchez également la poitrine fumée.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail dessus jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la viande ici et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les viandes fumées et faire revenir le tout pendant 3-4 minutes en remuant.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez du jus de tomate (ou de la pâte de tomate diluée) et laissez mijoter la viande sous le couvercle pendant 4 à 5 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajouter du poivre; vous n'avez pas besoin d'ajouter du sel maintenant, vous le ferez à la fin, après avoir goûté le plat fini, puisque le chou contient déjà du sel.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez la choucroute. S'il est acide, rincez-le d'abord dans une passoire à l'eau courante. Je l’aime aigre, donc je ne l’ai pas rincé.

13. ÉTAPE 13

    

    Laisser mijoter le méli-mélo sous le couvercle pendant 1h30 à feu doux, en remuant et en ajoutant de l'eau de temps en temps. A la fin, goûtez le chou et salez au goût.

14. ÉTAPE 14

    

    Solyanka avec de la viande est prête. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Polly

28.08.2023

4.5

Une délicieuse solyanka peut également être préparée à partir de chou frais. Je partage la recette.

Hélène

28.08.2023

4.7

Une recette appétissante, le chou s'est avéré très savoureux, merci !

beau

28.08.2023

4.9

Un plat savoureux, appétissant et satisfaisant. Merci pour la recette.

Christine_A

28.08.2023

4.8

Un méli-mélo délicieux et simple de choucroute avec de la viande. Un plat totalement autonome, copieux, aromatique, appétissant ! Ce n'est pas seulement de la viande et des légumes, c'est un dîner complet. Merci beaucoup pour la recette!