Soljanka aus Sauerkraut mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Sammelsurium aus Sauerkraut und Fleisch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie natürlich fermentierten Kohl ohne Essig – er ist sowohl schmackhafter als auch gesünder. Wählen Sie fetteres Fleisch

2. SCHRITT 2

   

   Den Knoblauch schälen und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken. Fein hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Auch die Zwiebel schälen und fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch waschen und trocknen, dann in mittelgroße Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die geräucherte Wurst in Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie auch die geräucherte Rinderbrust in Scheiben.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie das Fleisch hierher und braten Sie es, bis es leicht goldbraun ist.

9. SCHRITT 9

   

   Geräuchertes Fleisch dazugeben und alles unter Rühren 3–4 Minuten anbraten.

10. SCHRITT 10

    

    Tomatensaft (oder verdünntes Tomatenmark) hinzufügen und das Fleisch unter dem Deckel 4-5 Minuten köcheln lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Pfeffer hinzufügen

12. SCHRITT 12

    

    Sauerkraut hinzufügen. Wenn es sauer ist, spülen Sie es zuerst in einem Sieb unter fließendem Wasser ab. Ich mag es sauer, deshalb habe ich es nicht abgespült.

13. SCHRITT 13

    

    Das Sammelsurium unter dem Deckel 1,5 Stunden bei niedrigster Hitze köcheln lassen, dabei umrühren und von Zeit zu Zeit Wasser hinzufügen. Zum Schluss den Kohl abschmecken und mit Salz abschmecken.

14. SCHRITT 14

    

    Soljanka mit Fleisch ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Polly

28.08.2023

4.5

Auch aus frischem Kohl lässt sich köstliche Soljanka zubereiten. Ich teile das Rezept.

Elena

28.08.2023

4.7

Ein appetitliches Rezept, der Kohl ist sehr lecker geworden, danke!

Schön

28.08.2023

4.9

Ein schmackhaftes, appetitliches und sättigendes Gericht. Danke für das Rezept.

Christina_A

28.08.2023

4.8

Eine köstliche und einfache Mischung aus Sauerkraut und Fleisch. Ein völlig autarkes Gericht, sättigend, aromatisch, appetitlich! Es besteht nicht nur aus Fleisch und Gemüse, es ist ein komplettes Abendessen. Vielen Dank für das Rezept!