Solyanka di crauti con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un miscuglio di crauti con carne? Prepara il tuo cibo. Prendi il cavolo fermentato naturalmente, senza aceto: è più gustoso e più sano. Scegli la carne più grassa; una spalla o un collo sono perfetti: il piatto sarà più succoso. Prendi qualsiasi carne affumicata, per me è salsiccia e petto, le costolette sono perfette.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con la parte piatta del coltello. Tritatelo finemente.

3. PASSO 3

   

   Mondate e tritate finemente anche la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Lavare e asciugare la carne, quindi tagliarla a pezzi medi.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la salsiccia affumicata a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Affettate anche il petto affumicato.

7. PASSO 7

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Friggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Metti qui la carne e friggila fino a doratura chiara.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la carne affumicata e friggere il tutto insieme per 3-4 minuti, mescolando.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere il succo di pomodoro (o il concentrato di pomodoro diluito) e cuocere a fuoco lento la carne sotto il coperchio per 4-5 minuti.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi pepe; non è necessario aggiungere sale adesso, lo farete alla fine, dopo aver assaggiato il piatto finito, poiché il cavolo contiene già sale.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi i crauti. Se è acido, sciacqualo prima in uno scolapasta con acqua corrente. Mi piace acido, quindi non l'ho risciacquato.

13. PASSO 13

    

    Fai bollire il miscuglio sotto il coperchio per 1,5 ore a fuoco più basso, mescolando e aggiungendo acqua di tanto in tanto. Alla fine assaggiare il cavolo cappuccio e aggiungere sale a piacere.

14. PASSO 14

    

    Solyanka con carne è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Polly

28.08.2023

4.5

La deliziosa solyanka può essere preparata anche con cavolo fresco. Condivido la ricetta.

Elena

28.08.2023

4.7

Una ricetta appetitosa, il cavolo è venuto molto gustoso, grazie!

Bellissimo

28.08.2023

4.9

Un piatto gustoso, appetitoso, soddisfacente. Grazie per la ricetta

Cristina_A

28.08.2023

4.8

Un delizioso e semplice miscuglio di crauti con carne. Un piatto completamente autosufficiente, soddisfacente, aromatico, appetitoso! Non è solo carne e verdure, è una cena completa. Grazie mille per la ricetta!