Solyanka di cavolo cappuccio con carne di maiale

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la solyanka dal cavolo con carne di maiale? Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi verdure fresche di stagione, preferibilmente di un nuovo raccolto, soprattutto cavoli. Assicurati di prendere i cetrioli sottaceto: i cetrioli sottaceto non funzioneranno qui. Puoi prendere qualsiasi parte del maiale: collo, prosciutto e petto. Se lo desideri, puoi prendere carne di vitello, manzo e persino carne di pollame. Oppure puoi facilmente prendere salsicce o salsicce - solo per la tua immaginazione!

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Per pulire meglio la cipolla e non bruciarvi gli occhi, mettetela a bagno in acqua fredda per 20-30 minuti.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote con un pennello in acqua corrente, sbucciarle. A questo scopo è meglio usare un pelapatate: taglia la pelle molto sottilmente. Grattugiare le carote su una grattugia media. Se lo si desidera, è possibile modificare il metodo di taglio.

4. PASSO 4

   

   Lavare bene la carne di maiale in acqua corrente, asciugarla, tagliarla a pezzi di media grandezza.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Puoi prendere il girasole o l'oliva, secondo i tuoi gusti. Ma poiché friggeremo nell'olio, usate tipi di olio raffinati in modo che non brucino nella padella. Aggiungere la cipolla, soffriggere a fuoco basso per circa 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le carote, mescolare e friggere per altri 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mettete quindi la carne nella padella, mescolate e continuate a friggere. Il tempo di frittura è di circa 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Lavare i cetrioli, asciugarli, eliminare i mozziconi e tagliarli a cubetti. Aggiungi i cetrioli nella padella. Scegli il metodo di taglio adatto ai tuoi gusti.

9. PASSO 9

   

   Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro nella padella e mescolare. Se all'improvviso non è più disponibile il concentrato di pomodoro, è possibile sostituirlo con succo di pomodoro o ketchup. Fai bollire tutto insieme per 5-7 minuti.

10. PASSO 10

    

    Lavate bene il cavolo, eliminate 2-3 foglie superiori e tritatelo.

11. PASSO 11

    

    Aggiungi il cavolo nella padella. Mescolando vigorosamente, friggi tutto insieme per altri 7-10 minuti.

12. PASSO 12

    

    Sbucciare l'aglio, tritarlo e aggiungerlo nella padella. Io metto uno spicchio d'aglio alla pressa, ma potete anche grattugiarlo o tritarlo con un coltello.

13. PASSO 13

    

    Mescolare tutti gli ingredienti, aggiustare di sale e lasciare riposare per 10-15 minuti in modo che il cavolo diventi più morbido. La nostra classica solyanka a casa è pronta!

14. PASSO 14

    

    Disporre il piatto finito sui piatti e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.12.2023

4.5

Per cena ho preparato una zuppa di cavolo con carne di maiale. Questo piatto è molto gustoso! Adoro semplicemente questa combinazione di prodotti, mio ​​marito è d'accordo con me. Ma i nostri figli adorano il cavolo stufato; non l'hanno mangiato con noi) Ma non mi sono negato la quantità di aglio e spezie! Il mio maiale era grasso, tenero e succoso. L'ho fritto praticamente senza olio aggiunto. Di solito friggo la carne separatamente e poi la abbino alle verdure. Ma secondo la ricetta, devi aggiungere gli ingredienti in sequenza, quindi ho seguito la ricetta. Non ho tagliato a cubetti il ​​cetriolo sottaceto, l'ho grattugiato insieme alle carote. Penso che in questo modo risulti più uniforme. Ho preso 1,5 volte più prodotti. Per fare questo, ho utilizzato una comoda calcolatrice. Per questa quantità di verdure e carne ho preso quattro spicchi d'aglio. Ho aggiunto anche paprika e pepe nero. Si è scoperto, beh, molto gustoso, piccante, succoso e soddisfacente! Grazie per la ricetta, ci è piaciuta)

Lenochka

05.12.2023

4.5

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

Giulia

05.12.2023

4.7