Sarrasin au chou mijoté dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire mijoter du sarrasin avec du chou dans une poêle ? Très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Ce sarrasin est meilleur avec du chou jeune et juteux. Vous pouvez remplacer le concentré de tomates par du ketchup ou des tomates fraîches pelées finement hachées.

2. ÉTAPE 2

   

   Triez le sarrasin et rincez-le abondamment jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez ensuite les céréales dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le chou des feuilles supérieures et hachez-le. Vous pouvez le couper très finement ou un peu plus gros, à votre guise.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez l'oignon en petits cubes. Si vous ou votre ménage n'aimez pas les morceaux d'oignons dans le plat fini, vous pouvez ajouter un oignon entier avec du sarrasin (étape 9). Il bouillira pendant la cuisson, abandonnera tout son jus et vous pourrez ensuite le jeter.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les carottes dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le chou, le sel et le poivre au goût. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Le chou doit être presque mou. Selon la jutosité et la fraîcheur du chou, la cuisson peut prendre plus ou moins de temps.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque le chou est presque prêt, ajoutez le sarrasin lavé.

10. ÉTAPE 10

    

    Remplissez le tout d'eau pour que l'eau recouvre complètement le contenu de la casserole.

11. ÉTAPE 11

    

    Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 10 à 12 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajouter la pâte de tomate. À ce stade, le sarrasin gonflera légèrement et absorbera une partie de l'humidité, mais pas la totalité. S'il ne reste plus de liquide provenant du ragoût dans la casserole, ajoutez environ 50 ml d'eau supplémentaire.

13. ÉTAPE 13

    

    Mélangez bien le tout et laissez mijoter le sarrasin et le chou pendant encore 5 à 7 minutes ou un peu plus longtemps sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Tout excès d'humidité doit complètement disparaître ou être absorbé par les légumes et les céréales. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Anechka

04.12.2023

4.7

Recette originale ! Le sarrasin s'avère savoureux et intéressant en goût. Sur le site, j'ai trouvé une autre option pour préparer du sarrasin avec des légumes. Je vais l'essayer, j'ai aimé.

Elena Pankina

04.12.2023

4.8

Une idée intéressante pour cuisiner du sarrasin avec du chou mijoté à la poêle. J'ai essayé le sarrasin avec des champignons, des oignons et des carottes. Mais j'ai décidé de cuisiner quelque chose de nouveau avec du chou. J'ai râpé le chou, épluché et râpé les carottes et haché finement l'oignon. J'ai fait frire des oignons et des carottes dans une poêle, ajouté du chou, remué et laissé mijoter pendant environ 15 minutes. Ensuite, j'ai ajouté la pâte de tomate, le sel, le poivre et le sarrasin. J'ai versé de l'eau et j'ai tout mijoté jusqu'à ce que le sarrasin soit prêt. J'ai saupoudré d'aneth haché dessus. Eh bien, j'ai beaucoup aimé ce plat : nourrissant, appétissant et très savoureux ! Merci Maria pour la merveilleuse recette et je vous conseille de l'essayer.

Valentina Novikova

04.12.2023

4.7

Une recette saine pour celles qui surveillent leur silhouette. La combinaison de chou et de sarrasin était alarmante au début, mais après cuisson, elle s'est avérée très, très savoureuse. Comme le recommande l'auteur de la recette, j'ai longuement mijoté le plat. D'abord à feu doux, puis sous un couvercle fermé, recouvert d'un torchon par dessus. Tout a fondu dans ma bouche. J'ai essayé ce plat avec de la poitrine de poulet. Il s'est avéré que c'était un plat diététique.

Darinochka

04.12.2023

4.7

La recette est merveilleuse, mais ma famille l'aime un peu différemment. Et voici la recette, au fait

Espoir

04.12.2023

5

J'aime la recette, je vais certainement la faire

makarevi40844

04.12.2023

4.6

2 en 1. Deux plats en un ! Bouillie de sarrasin avec compote de chou. Vous pouvez cuisiner séparément, puis tout mettre dans un bol.) ?

miLiSa

04.12.2023

5

Le sarrasin au chou mijoté dans une poêle est un accompagnement inhabituel pour tout plat de viande. Parfois, je cuisine ce plat pour le dîner, mon mari et moi l'aimons beaucoup. Très économique, simple, savoureux ! Et si vous faites aussi frire des côtelettes avec, c’est en fait une fête du ventre ! Merci pour la recette!