Grano saraceno con cavolo in umido in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come stufare il grano saraceno con il cavolo in una padella? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Questo grano saraceno ha un sapore migliore con cavoli giovani e succosi. Potete sostituire il concentrato di pomodoro con ketchup o pomodori pelati freschi tritati finemente.

2. PASSO 2

   

   Dividere il grano saraceno e sciacquarlo abbondantemente finché l'acqua non diventa limpida. Quindi scolare i cereali in uno scolapasta e lasciare scolare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare il cavolo dalle foglie superiori e tritarlo. Puoi tagliarlo molto finemente o un po' più grande, come preferisci.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa.

5. PASSO 5

   

   Tagliare la cipolla a cubetti. Se a te o alla tua famiglia non piacciono i pezzi di cipolla nel piatto finito, puoi aggiungere una cipolla intera insieme al grano saraceno (passaggio 9). Durante la stufatura si ridurrà, cederà tutti i suoi succhi e poi potrai buttarlo via.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Aggiungere la cipolla e farla rosolare a fuoco medio fino a quando diventa traslucida.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le carote nella padella e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere cavolo, sale e pepe a piacere. Mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il cavolo dovrà risultare quasi morbido. A seconda della succosità e della freschezza del cavolo, può essere necessario più o meno tempo per stufarlo.

9. PASSO 9

   

   Quando la verza sarà quasi pronta, aggiungete il grano saraceno lavato.

10. PASSO 10

    

    Riempi tutto con acqua in modo che l'acqua copra completamente il contenuto della padella.

11. PASSO 11

    

    Portare a ebollizione a fuoco medio e cuocere a fuoco basso, coperto, per 10-12 minuti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi il concentrato di pomodoro. A questo punto, il grano saraceno si gonfierà leggermente e assorbirà parte dell'umidità, ma non tutta. Se nella padella non è rimasto alcun liquido dello spezzatino, aggiungere circa 50 ml di acqua in più.

13. PASSO 13

    

    Mescolare tutto bene e cuocere a fuoco lento il grano saraceno e il cavolo cappuccio per altri 5-7 minuti o un po 'più a lungo sotto il coperchio fino a cottura. Tutta l'umidità in eccesso dovrebbe evaporare completamente o essere assorbita nelle verdure e nei cereali. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anecka

04.12.2023

4.7

Ricetta originale! Il grano saraceno risulta gustoso e interessante nel gusto. Sul sito ho trovato un'altra opzione per preparare il grano saraceno con le verdure. Lo proverò, mi è piaciuto.

Elena Pankina

04.12.2023

4.8

Un'idea interessante per cucinare il grano saraceno con cavolo in umido in padella. Ho provato il grano saraceno con funghi, cipolle e carote. Ma ho deciso di cucinare qualcosa di nuovo con il cavolo. Ho tagliato a pezzi il cavolo cappuccio, sbucciato e grattugiato le carote e tritato finemente la cipolla. Ho fritto cipolle e carote in una padella, ho aggiunto il cavolo, ho mescolato e ho fatto bollire per circa 15 minuti. Poi ho aggiunto concentrato di pomodoro, sale, pepe e grano saraceno. Ho versato l'acqua e ho fatto bollire tutto insieme finché il grano saraceno non è stato pronto. Sopra ho cosparso l'aneto tritato. Ebbene, questo piatto mi è piaciuto molto: nutriente, appetitoso e molto gustoso! Grazie Maria per la splendida ricetta e ti consiglio di provarla.

Valentina Novikova

04.12.2023

4.7

Una ricetta salutare per chi è attento alla propria linea. La combinazione di cavolo e grano saraceno all'inizio era allarmante, ma dopo la cottura si è rivelata molto, molto gustosa. Come consigliato dall'autore della ricetta, ho fatto bollire a lungo il piatto. Prima a fuoco basso e poi sotto il coperchio chiuso, coperto sopra con un canovaccio. Tutto si è sciolto in bocca. Ho provato questo piatto con il petto di pollo. Si è rivelato un piatto dietetico.

Darinochka

04.12.2023

4.7

La ricetta è meravigliosa, ma la mia famiglia la ama in modo leggermente diverso. Ed ecco la ricetta, a proposito

Speranza

04.12.2023

5

La ricetta mi piace, la farò sicuramente

makarevi40844

04.12.2023

4.6

2 in 1. Due piatti in uno! Porridge di grano saraceno con cavolo stufato. Puoi cucinare separatamente e poi mettere tutto in una ciotola.)?

miLiSa

04.12.2023

5

Il grano saraceno con cavolo stufato in padella è un contorno insolito per qualsiasi piatto di carne. A volte preparo questo piatto per cena, piace molto sia a me che a mio marito. Molto economico, semplice, gustoso! E se ci friggete anche le cotolette, è davvero una festa della pancia! Grazie per la ricetta!