Caillé Boorsok

Pâtisseries caillées au goût délicat et délicat. Dans ma jeunesse, je m'intéressais au tourisme de montagne et l'une de mes premières randonnées s'est déroulée dans les montagnes du Kirghizistan. Je me souviens très bien de la gentillesse et de l’excellente hospitalité des gens vivant loin des grandes villes. Plus nous étions loin de la civilisation, plus les habitants étaient amicaux avec nous. Et à chaque fois nous étions invités à déguster du thé avec des gourmandises différentes. Je ne me souviens pas de tous les noms des plats qui nous ont été servis, mais je m’en souviens bien. C'étaient des boorsoks. Plus tard, au retour de la randonnée, j'ai lu qu'il s'agissait d'un plat traditionnel de la cuisine kirghize. Auparavant, il avait le caractère d'un aliment rituel, mais à notre époque, il est plus souvent préparé comme un mets délicat. Il existe de nombreuses options pour préparer cette délicatesse. La différence entre cette recette culinaire est qu'elle contient du fromage cottage.