Salade d'avocat à la sauce moutarde-miel

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Coupez l'avocat en petits cubes, ajoutez l'oignon finement haché et saupoudrez de jus de citron ou de vinaigre de riz (vin). Assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez également la tomate en cubes. Hachez finement les olives. Ajouter les crevettes et mélanger la salade.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le beurre, le miel et la moutarde pour créer une belle et savoureuse sauce émulsion. Disposez la salade dans un plat de service et ajoutez la sauce.

Commentaires sur la recette

Irlandaise

09.10.2023

4.6

C'est une salade très colorée, ça me donne vraiment envie d'été :) et c'est bien qu'on puisse facilement choisir les ingrédients à son goût, sinon ma famille ne mange pas du tout d'olives, donc il est temps d'utiliser des câpres, je ça fait longtemps que je veux les essayer

Magnago

09.10.2023

4.7

Yanka, incroyablement belle ! Dites-moi, ai-je bien compris, la sauce n'est pas mélangée à la salade, mais servie à part ? Et aussi, s'il vous plaît, dites-moi : après avoir retiré l'anneau, cette salade ne s'effondre-t-elle pas sérieusement sur le chemin de la table ? Ou faut-il le retirer après l'avoir mis ? En général, faut-il le laisser reposer un certain temps dans le moule pour qu'il durcisse, ou pouvez-vous le retirer tout de suite ? Je n’ai jamais rien fait de cette façon à partir de gros morceaux, même si cela a l’air très impressionnant ! Partagez votre expérience, s'il vous plaît !

Choura

09.10.2023

4.8

Mais j'ai réalisé que la sauce devait être ajoutée directement dans le plat de service et qu'elle resterait avec elle jusqu'au moment de servir. Anka, sinon, marque-le. La salade est vraiment très colorée, lumineuse et festive, toute la recette avec tous les ingrédients me convient et j'aime ça, j'adore tout ! Merci pour l'offre !

Anka

09.10.2023

4.8

Je suis heureux que vous ayez aimé la salade visuellement :) La salade ne s'effondrera pas en cours de route, vous devez la serrer plus étroitement dans un anneau, mais bien sûr, la servir tout de suite. Si vous ne le servez pas en portions, vous pouvez l'assaisonner immédiatement, mais j'expérimente principalement le service en portions car je n'aime pas les immenses montagnes de salades) Une autre belle présentation dépend de la maturité de l'avocat ; dans cette salade, j'ai utilisé une maturité moyenne pour que l'avocat conserve sa forme lorsqu'il est remué, ce qui est plus difficile à obtenir s'il est mûr et a une structure crémeuse. Les salades en portions sont généralement mélangées à la sauce dans l'assiette avant d'être consommées. J'ai beaucoup de salades similaires, je vais donc également vous montrer comment servir joliment n'importe quelle salade))

Anka

09.10.2023

4.6

Shura, je serai heureux si vous aimez le goût, et pas seulement visuellement)) La salade n'est pas habillée avant de servir, seul l'avocat est assaisonné pour ne pas noircir, mais si vous prévoyez de la servir de manière non proportionnelle, alors vous pouvez assaisonner toute la salade. J'aime expérimenter le service en portions, car c'est plus esthétique, et pour moi la présentation du plat joue un grand rôle)

Anka

09.10.2023

4.9

Irisha, garde juste à l'esprit que les câpres ont le goût de concombres marinés, donc le goût de la salade va changer.

Magnago

09.10.2023

5

Irlandais, que pensez-vous des champignons (au lieu des olives et des câpres) ? Champignons avocat et crevettes - une combinaison qui a fait ses preuves ! Anka, tu penses que ça irait bien avec cette sauce ?