Gâteau aux marguerites africaines

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour faire de la pâte. La farine et la poudre de cacao doivent être tamisées au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour la pâte, ne battez pas les œufs, mais mélangez-les simplement soigneusement avec le sucre.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du soda au mélange œufs-sucre. Ne l'éteignez pas avec du vinaigre, car... Dans cette recette il y a du kéfir dans la pâte, ça va l'éteindre !

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez maintenant la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez le cacao.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez le tout en une masse homogène.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter le kéfir à la pâte et mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez maintenant un peu plus de farine. Mélangez soigneusement. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse. Divisez la pâte en deux parties, versez dans 2 moules et enfournez 2 gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient prêts. J'ai cuit pendant 30 minutes. chacun à une température de 200 degrés. Ensuite, ils doivent être refroidis. Coupez chaque gâteau refroidi en deux.

9. ÉTAPE 9

   

   On laisse deux moitiés de gâteaux (choisissez les plus jolies). Une moitié du gâteau servira de fond du gâteau, et celle qui est la plus convexe sera le dessus de notre camomille.

10. ÉTAPE 10

    

    On coupe (ou casse) les deux autres moitiés des gâteaux en petits morceaux.

11. ÉTAPE 11

    

    Produits pour crème. Il est préférable d'utiliser de la crème sure plus épaisse pour ce gâteau (j'utilise de la crème sure paysanne).

12. ÉTAPE 12

    

    Battre la crème sure avec le sucre.

13. ÉTAPE 13

    

    Nous diluons la gélatine avec de l'eau bouillie - ne la dissolvons pas selon les instructions, mais dans 0,5 verre de lait chaud ou d'eau, remuez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de particules non dissoutes. Vous devriez obtenir une gelée forte, alors ne prenez que de la gélatine de haute qualité et éprouvée en laquelle vous avez confiance. En dernier recours, si vous n'en êtes pas sûr, prenez-en 1,5 fois plus pour être prudent.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous avons coupé 2 bananes, une orange (j'ai pris des pêches quand elles étaient de saison) et un kiwi en morceaux moyens. Je répète que si vous le souhaitez, vous pouvez prendre n'importe quel autre fruit : ananas, abricot, fraise, etc.

15. ÉTAPE 15

    

    Voici à quoi ressemble le mélange de lait et de gélatine une fois la gélatine complètement dissoute.

16. ÉTAPE 16

    

    Tout d’abord, ajoutez le mélange lait-gélatine à la crème sure. Mélangez ensuite les fruits hachés, la crème sure et les graines de pavot.

17. ÉTAPE 17

    

    Ajoutez ensuite des morceaux de pâte hachée à la crème et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse.

18. ÉTAPE 18

    

    Dans le gâteau supérieur, nous découpons le noyau de la fleur avec quelque chose de rond, par exemple un verre inversé, et avec un verre de plus petit diamètre nous coupons le bord du noyau pour qu'il y ait une distance entre celui-ci et la camomille pétales. Maintenant, nous divisons le reste du gâteau en pétales à peu près de la même taille. Broyez un pétale et ajoutez-le à la crème. Si vous laissez tous les pétales, il n'y aura pas d'espace entre eux et la fleur ne sera pas aussi bien visible à la surface du gâteau.

19. ÉTAPE 19

    

    Dans le moule dans lequel les gâteaux ont été cuits, mettez une moitié du gâteau (ce cercle sera le fond du gâteau), et dessus mettez le mélange fruits-crème aigre avec des morceaux de gâteau (le milieu du gâteau) . La photo montre que cette masse tient déjà bien sa forme, ne s'étale pas, ce qui veut dire que la crème va bien durcir !

20. ÉTAPE 20

    

    Couvrir le dessus du gâteau avec un gâteau découpé en forme de camomille. Placez le gâteau au chocolat au réfrigérateur pendant une heure, de préférence plus longtemps, pour que la crème durcisse bien.

21. ÉTAPE 21

    

    Les pétales de camomille peuvent être graissés avec du mastic au chocolat, du glaçage (c'est ce que j'ai fait) ou remplis de gelée de fruits légère, mais même sans cela, le gâteau à la camomille africaine peut être considéré comme prêt à manger. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Fée

04.10.2023

4.7

Ça a l'air absolument délicieux !!! Merci!!! Vous pouvez aussi le cuisiner comme ça !

Julie

04.10.2023

4.9

Recette très intéressante ! Mais s'il vous plaît, dites-moi, le gâteau du bas sera-t-il un peu sec ? Peut-être faut-il le tremper dans un peu de sirop ?

Anastasie

04.10.2023

4.5

Bonjour, je veux faire ce gâteau aujourd'hui. J'ai acheté une place pour la crème sure et la crème 33%, pouvez-vous me dire si je peux remplacer la crème sure par celle-ci ?