Torta margherita africana

Name: Torta margherita africana
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 5 Uova di gallina; 1 tazza Zucchero; 1 tazza Kefir; 1.5 tazza Farina di frumento; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 100 g Cacao; 200 g Zucchero; 1 L Panna acida; 0.5 tazza Latte; 2 Banane; 2 Kiwi; 2 Pesche; 50 g Cibo al papavero; 40 g Gelatina

Una torta dal design e dal nome insoliti ti sorprenderà e delizierà con il suo gusto! La torta ha preso il nome dal suo design e dalla sua forma, nonché dal suo ricco colore cioccolato. La torta sembra molto impressionante sul tavolo, è grande e alta, abbastanza per una grande azienda. Farà sicuramente scalpore tra gli ospiti e i bambini ne saranno particolarmente felici. Ne sono stata convinta io stessa preparandola per il compleanno di mia nipote! La torta è molto gustosa, non stucchevolmente dolce, ma al contrario moderatamente dolce con una piacevole acidità dovuta alla frutta e una leggera amarezza dovuta al cacao che fa parte di questo piatto. È preferibile utilizzare frutta esotica, ovvero: banane, kiwi, arancia. Dopotutto, la nostra camomilla è africana! Anche se è possibile sostituire la frutta secondo i propri gusti o condirla con altra. Puoi anche usare le bacche. Scegli tu stesso ciò che ti piace di più. Vorrei sottolineare che la camomilla africana è una torta meravigliosa e degna di attenzione! E non è così difficile da preparare, anche se durante la preparazione è necessario eseguire molti passaggi diversi. Ti consiglio vivamente di cuocerlo e ti auguro successo nel farlo!

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Ruby Patterson

Autore della ricetta

Calorie

622Kcal

Proteina

16gram

Grassa

28gram

Carboidrati

75gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

5

1tazza

1tazza

1.5tazza

1cucchiaino

100g

200g

1L

0.5tazza

2

2

2

50g

40g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

PASSO 1
Prodotti per fare l'impasto. La farina e il cacao in polvere devono essere setacciati in anticipo.
PASSO 2
Per l'impasto, non sbattere le uova, ma semplicemente mescolarle accuratamente con lo zucchero.
PASSO 3
Aggiungi la soda alla miscela di uova e zucchero. Non spegnetelo con l'aceto, perché... In questa ricetta c'è il kefir nell'impasto, lo spegnerà!
PASSO 4
Ora aggiungi la farina e mescola accuratamente in modo che non ci siano grumi.
PASSO 5
Aggiungi il cacao.
PASSO 6
Mescolare tutto in una massa omogenea.
PASSO 7
Aggiungere il kefir all'impasto e mescolare.
PASSO 8
Ora aggiungi un po 'più di farina. Mescolare accuratamente. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida densa. Dividere l'impasto in due parti, versarlo in 2 stampi e cuocere 2 torte fino al momento. Ho cotto per 30 minuti. ciascuno ad una temperatura di 200 gradi. Quindi devono essere raffreddati. Tagliare a metà ogni torta raffreddata.
PASSO 9
Lasciamo due metà delle torte (scegliete quelle più carine). Una metà della torta servirà da fondo della torta, quella più convessa sarà la parte superiore della nostra Camomilla.
PASSO 10
Tagliamo (o rompiamo) le altre due metà delle torte in piccoli pezzi.
PASSO 11
Prodotti per panna. Per questa torta è meglio usare una panna acida più densa (io uso la panna acida contadina).
PASSO 12
Sbattere la panna acida con lo zucchero.
PASSO 13
Diluiamo la gelatina con acqua bollita - sciogliamola non secondo le istruzioni, ma in 0,5 bicchiere di latte caldo o acqua, mescoliamo bene in modo che non ci siano particelle non disciolte. Dovresti ottenere una gelatina forte, quindi prendi solo gelatina provata e di alta qualità di cui sei sicuro. Come ultima risorsa, se non ne sei sicuro, prendine 1,5 volte di più per essere sicuro.
PASSO 14
Abbiamo tagliato 2 banane, un'arancia (io ho preso le pesche quando erano di stagione) e un kiwi a pezzi medi. Ribadisco che se lo desideri puoi prendere qualsiasi altro frutto: ananas, albicocca, fragola, ecc.
PASSO 15
Ecco come appare la miscela di latte e gelatina dopo che la gelatina si è completamente sciolta.
PASSO 16
Prima di tutto, aggiungi la miscela di gelatina di latte alla panna acida. Quindi mescolare frutta tritata, panna acida, semi di papavero.
PASSO 17
Quindi aggiungere pezzi di pasta tritata alla panna e mescolare bene il tutto fino a che liscio.
PASSO 18
Nella torta superiore, ritagliamo il nucleo del fiore con qualcosa di rotondo, ad esempio un bicchiere capovolto, e con un bicchiere di diametro più piccolo tagliamo il bordo del nucleo in modo che ci sia una distanza tra esso e la camomilla petali. Ora dividiamo il resto della torta in petali approssimativamente della stessa dimensione. Macinare un petalo e aggiungerlo alla panna. Se lasci tutti i petali, non ci saranno spazi tra loro e il fiore non sarà così ben visibile sulla superficie della torta.
PASSO 19
Nello stampo in cui sono state cotte le torte, mettete metà della torta (questo cerchio sarà il fondo della torta), e sopra mettete il composto di panna acida con pezzi di torta (il centro della torta) . La foto mostra che questa massa mantiene già bene la sua forma, non si diffonde, il che significa che la crema si indurirà bene!
PASSO 20
Coprire la parte superiore della torta con una torta tagliata a forma di camomilla. Riponete la torta al cioccolato in frigorifero per un'ora, meglio se di più, in modo che la crema si solidifichi bene.
PASSO 21
I petali di camomilla possono essere unti con mastice al cioccolato, glassati (come ho fatto io) o riempiti con gelatina leggera di frutta, ma anche senza questa la torta africana alla camomilla può essere considerata pronta da mangiare. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Fata

04.10.2023

4.7

Sembra assolutamente delizioso!!! Grazie!!! Puoi cucinarlo anche così!

Giulia

04.10.2023

4.9

Ricetta molto interessante! Ma ditemi, il fondo della torta sarà un po' asciutto? Forse ha bisogno di essere messo a bagno in un po' di sciroppo?

Anastasia

04.10.2023

4.5

Buon pomeriggio, oggi voglio fare questa torta. Ho comprato un posto per panna acida e panna 33%, puoi dirmi se posso sostituire la panna acida con essa?