Ajouter à la purée de pommes de terre avec de la viande

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce pour purée de pommes de terre avec de la viande ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. N'importe quelle viande peut être utilisée. Je cuisinerai avec du bœuf. Choisissez de la viande jeune, elle cuira plus vite.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincer la viande à l'eau courante et la sécher un peu. Découpez les films et les veines. Coupez la viande en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement.

4. ÉTAPE 4

   

   En même temps, laissez cuire les pommes de terre en accompagnement. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Puis égouttez l'eau chaude. Ajouter le beurre et le lait dans la poêle.

5. ÉTAPE 5

   

   Écraser avec un presse-purée jusqu'à obtenir une purée.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et ajoutez la viande hachée. Faites cuire la viande quelques minutes jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite l'oignon dans la poêle. Mélangez le tout et faites frire encore 2-3 minutes. Un arôme caractéristique apparaîtra de l'oignon.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez la tomate, ajoutez un peu de concentré de tomate et de l'eau. Remuer et verser sur la viande. Ajoutez du sel et des épices. Couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser mijoter la viande dans la sauce pendant 20 à 30 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

9. ÉTAPE 9

   

   Le temps de braisage dépendra de la préparation de la viande. La quantité d'eau peut être légèrement ajustée en fonction de la quantité de sauce souhaitée. A la toute fin, ajoutez l'ail pelé et pressé, couvrez avec un couvercle, maintenez le feu pendant 1 minute et retirez du feu. Laisser reposer à couvert environ 5 minutes. Ajouter la purée de pommes de terre à la viande finie et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

09.08.2023

4.9

J'ai vraiment aimé la recette! Le goût de la sauce est tout simplement parfait ! Très savoureux ! Suivant la recette, j'ai ajouté une tomate (que j'avais congelée) et du concentré de tomate dans la poêle avec la viande. Ce tandem, à mon avis, et une quantité de pâtes bien calibrée (il en fallait un peu) ont rendu la sauce pour purée de pommes de terre avec de la viande merveilleuse. Savoureux, riche, avec une légère acidité de tomate. J'ai fait mijoter la viande pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elle soit tendre ; J'ai eu un jambon de porc un peu dur. Mais il a bien cuit à la vapeur, imbibé de jus de légumes, et est devenu tout simplement incroyable. Merci beaucoup pour la recette! Je recommande à tout le monde!

Lwsja

09.08.2023

4.7

J'ai beaucoup aimé la combinaison de purée de pommes de terre et de ragoût. La sauce est excellente, merci pour la recette.