Aggiunta al purè di patate con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il sugo per purè di patate con carne? Prepara gli ingredienti necessari per questo. È possibile utilizzare qualsiasi carne. Cucinerò con carne di manzo. Scegli la carne giovane: cucinerà più velocemente.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e asciugarla leggermente. Ritaglia le pellicole e le vene. Tagliare la carne a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.

4. PASSO 4

   

   Contemporaneamente lasciate cuocere le patate per un contorno. Cuocetelo in acqua bollente salata per 25 minuti finché sarà morbido. Quindi scaricare l'acqua calda. Aggiungi burro e latte nella padella.

5. PASSO 5

   

   Schiacciare con uno schiacciapatate fino ad ottenere una purea.

6. PASSO 6

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere la carne tritata. Cuocere la carne per qualche minuto finché non inizierà a dorarsi.

7. PASSO 7

   

   Quindi aggiungere la cipolla nella padella. Mescolare il tutto e friggere per altri 2-3 minuti. Dalla cipolla apparirà un aroma caratteristico.

8. PASSO 8

   

   Grattugiare il pomodoro, aggiungere un po' di concentrato di pomodoro e acqua. Mescolare e versare sulla carne. Aggiungi sale e spezie. Coprire la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco lento la carne nella salsa per 20-30 minuti fino a renderla morbida.

9. PASSO 9

   

   Il tempo di brasatura dipenderà dalla prontezza della carne. La quantità di acqua può essere leggermente modificata a seconda della quantità di sugo che si desidera. Alla fine aggiungere l'aglio sbucciato e pressato, coprire con un coperchio, tenere sul fuoco per 1 minuto e togliere dal fuoco. Lasciare riposare coperto per circa 5 minuti. Aggiungere il purè di patate alla carne finita e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

09.08.2023

4.9

La ricetta mi è davvero piaciuta! Il gusto del sugo è semplicemente perfetto! Molto gustoso! Seguendo la ricetta, ho aggiunto nella padella con la carne un pomodoro (che avevo congelato) e il concentrato di pomodoro. Questo tandem, secondo me, e una quantità di pasta ben calibrata (ne serviva un po') hanno fatto sì che il sugo per il purè di patate con carne risultasse meraviglioso. Gustoso, ricco, con una leggera acidità di pomodoro. Ho fatto stufare la carne per circa un'ora finché non è diventata morbida; Avevo un prosciutto di maiale che era un po' duro. Ma ha cotto bene al vapore, imbevuto di succo di verdura ed è diventato semplicemente fantastico. Grazie mille per la ricetta! Lo consiglio a tutti!

Lwsja

09.08.2023

4.7

Mi è piaciuta molto la combinazione di purè di patate e spezzatino. Il sugo è buonissimo, grazie per la ricetta.